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Chef Nocciolina

Nocciolina

Messaggi 0 // Ricette: 68

Tutte le ricette e i messaggi di Nocciolina

Trofie tonno e limone

Tipo di ricetta: Cucina:

Oggi tornando a casa dal mercato ho comprato una bella fette di tonno e visto che avevo fatto tardi ho pensato di fare un primo molto veloce. Procediamo in questo modo: tagliamo la nostra fetta a dadini piccoli,   poi prendiamo una padella e versiamo l’olio e una cipolla tagliata ...

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Scaloppine alla sorrentina

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

Oggi vi racconto un piatto che mi preparava spesso mia suocera, di facile esecuzione. Si procede in questo modo: prendo le fette di carne, le infarino e le metto in padella con un po’ d’olio o se preferite un pò di burro, le cuocio per qualche secondo da un lato, ...

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Candela di cioccolato

Tipo di ricetta: Cucina:

Oggi e la terza Domenica d’avvento quindi vi propongo una ricetta molto semplice nei suoi ingredienti ma un po’ lunga nella preparazione. Mettete in un recipiente di vetro e sciogliete il cioccolato o al microonde 700/800 W o a bagno Maria, in questa ricetta potete anche non temperate il cioccolato. ...

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Petto di pollo impanato

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Una ricetta molto semplice e leggera.  Taglio il petto di pollo a fette. In una ciotola metto il latte, lo yogurt, l’aglio, la paprika, il sale e il pepe; adagio le fettine dentro e lascio macerare per 2 ore, coperte da una pellicola. Trascorso il tempo, le alzo e le ...

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Plumcake semplice o con mandorle e cioccolato

Tipo di ricetta: Cucina:

  Oggi vi propongo una ricetta molto semplice che potrete arricchire anche con mandorle e cioccolato, molto semplice da fare. Procediamo in questo modo lavorare il burro a crema con lo zucchero ed aggiungere  la vanillina, le uova, la fialetta d’aroma, la buccia grattugiata di limone o arancia, il sale ...

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Involtini prosciutto cotto e ricotta

Tipo di ricetta: , Cucina:

Questa ricetta mi riporta indietro nel tempo, esattamente alla mia infanzia. Mia mamma li faceva spesso sono facilissimi: ci servono delle fette di prosciutto cotto un pò spesse, devono permetterci di arrotolarle, ma non si devono rompere. Procediamo in questo modo: mettiamo la ricotta in una ciotola con 1 uovo, ...

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Tagliatelle lardo e patate

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa é una ricetta di facile esecuzione proposta al maxiraduno 2019. Procediamo con il prendere delle patate, peliamole e tagliamole in tocchetti molto piccoli, scaldiamole per circa 10 minuti, scoliamole e teniamole da parte; poi prendiamo il nostro lardo, tagliamolo molto sottile e piccolo, mettiamolo in una padella, poi prendete ...

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Riso venere calamari e funghi

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Come prima cosa puliamo e tagliamo i nostri calamari,(meglio tagliarli sottili), e li adagiamo in un contenitore con sale e succo di limone ,li lasciamo li per circa 3 ore.Ora cuociamo il riso Venere con acqua e olio e sale,una volta cotto ,lo coliamo e lasciamo che si raffreddi.Ora prendiamo ...

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Sanguinaccio

Tipo di ricetta: Cucina:

Oggi vi racconto il sanguinaccio. Il  sanguinaccio, diffuso essenzialmente nelle regioni meridionali dell’Italia, costituisce uno dei dolci tipici del periodo carnevalesco, prima si faceva con il sangue di maiale, ora non piu’ perché é vietata la vendita del sangue per norme igieniche. Il maiale, simbolo di questo rituale alimentare di ...

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Biscotti brutti e buoni

Tipo di ricetta: Cucina:

Oggi prepariamo dei biscotti con la granella di nocciole. Procediamo in questo modo: pesiamo gli albumi e li montiamo a neve con lo zucchero e un pizzico di sale (per capire se gli albumi sono montati bene facciamo la prova della virgola come in foto)           ...

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Zuppa di ceci, funghi e patate

Tipo di ricetta: Cucina:

Non so voi, ma io devo trovare sempre qualche cosa di diverso per far si che mia figlia mangi i legumi ed ecco una buona alternativa. Cominciamo con lo scaldare i ceci: una parte la tengo intera, una parte la frullo. Mentre i ceci cuociono, metto in un tegame olio, ...

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Insalata di arance, finocchio e salmone

Tipo di ricetta: Cucina:

In questo periodo va di moda mangiare pesce crudo,ma io non amo molto questa cosa, quindi ho trovato un’alternativa tra pesce crudo e cotto, come? semplicemente con una marinatura. Adesso vi spiego tutti i passaggi:  prendiamo il salmone fresco e lo sfilettiamo (fate attenzione a togliere tutte le spine, io ...

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Sciroppo di limone

Tipo di ricetta: Cucina:

Ormai in quasi tutte le casa si fa il limoncello quindi c’è il problema dei limoni senza buccia.Spesso non sappiamo cosa fare con quei limoni, ecco un ottima soluzione per adoperarli e che ci aiuterà anche nella giornate calde estive. Procediamo con  il premere i nostri limoni, filtriamo il succo ...

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Trofie calamaretti e crema di melanzane

Tipo di ricetta: Cucina:

Oggi ho deciso di sperimentare un nuovo abbinamento ovvero i calamaretti con le melanzane, quindi cominciamo con il tagliare le melanzane a pezzetti. In un tegame fate soffriggere l’aglio e il peperoncino, aggiungete i calamaretti (io ho trovato quelli piccoli quindi non si possono pulire) puliti e tagliati a pezzetti ...

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Rotolo alle mandorle con crema di pistacchio

Tipo di ricetta: Cucina:

Erano un paio di giorni che sul web girava la ricetta del rotolo con crema al pistacchio di  Fatto in casa da Benedetta;  letta la ricetta ho deciso di modificarla un pò e aggiungere un ingrediente. Il risultato e stato veramente ottimo. Procedo con il montare gli albumi a neve ...

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Genovese di tonno

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Era da un pò di tempo che volevo provare la genovese di tonno quindi mi sono recata al mercato con l’intento di trovare il tonno, sapete quello bello rosso. Eccolo trovato  quindi di corsa a casa davanti ai fornelli e pocedo in questo modo: pulisco delle belle cipolle di tropea, ...

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Danubio dolce

Tipo di ricetta: Cucina:

Un paio di giorni fa una mia amica mi ha chiesto se avevo la ricetta del danubio  dolce, quindi ho ripreso i miei vecchi blocchi e ho trovato la ricetta. Molto facile da fare ma sopratutto potete scegliere voi il ripieno che piu vi piace, come crema o confettura oppure ...

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Frittatine napoletane


Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua salata, raffreddateli in acqua fredda e asciugateli bene. Preparate la besciamella (io l’ho fatta con il Bimby: 1 I di latte intero,  2 misurini abbondanti di farina, 60 gr. di burro, 1 cucchiaino di sale,noce moscata). Cuocete i pisellini con la cipolla.  Tagliate ...

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Corolla ai due sapori

Tipo di ricetta: Cucina:

Oggi voglio cimentarmi in un nuovo dolce che per me risulta un po’ complicato nei tempi  che qui vi dividerò in fasi. Dimenticavo: per realizzarlo avrete bisogno di uno stampo a ciambella in silicone. Procedere in questo modo: per prima cosa preparare il Pan di Spagna al caffè: mettere nella ciotola ...

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Risotto al profumo di mare

Tipo di ricetta: Cucina:

Stamattina, per puro caso, mi sono trovata al mercato del pesce di Napoli allora come potevo farmi sfuggire tanta  meraviglia? Rientro a casa e come prima cosa pulisco i gamberetti, metto le teste in acqua e le lascio bollire; poi filtro l’acqua e la metto da parte; faccio la stessa ...

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Straccetti di tacchino con funghi

Tipo di ricetta: Cucina:

Semplici, ma tanto gustosi! Procediamo prendendo le fette di petto di tacchino, le tagliamolo a pezzettini e le infariniamo. Prepariamo una padella con olio e un pò di burro, soffriggiamo i bocconcini e sfumiamo con il vino bianco, saliamo e pepiamo e spegniamo il fuoco. Fatto questo prepariamo i funghi ...

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Tortine alla crema di latte o torta allo yogurt con crema al latte

Tipo di ricetta: , Cucina:

Queste piccole tortine sono di facile esecuzione. Io ho usato il Bimby mescolando a velocita’ 4. Procedere montando le uova con lo zucchero 30 secondi, poi aggiungere lo yogurt e l’olio di girasole o di semi e mescolare ancora per 40 secondi sempre a velocità 4; aggiungere la scorza del ...

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Coniglio alla Ligure

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Questa é una ricetta che mi è stata suggerita da una mia amica quando vivevo a Genova. E’ molto facile eseguirla quindi mettiamoci all’opera. Prendiamo il coniglio e adagiamolo in una pentola con acqua e limone e lasciamolo per circa 15 minuti; nel frattempo tagliamo la cipolla finemente e la ...

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Pasta con calamari, gamberi e cozze

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa mattina, guardando nel mio congelatore, ho visto che avevo dei calamari, dei gamberi e un barattolino di cozze, che metto da parte nei mesi delle cozze, (per chi non sa quali sono i mesi buoni per le cozze o muscoli,sono quelli senza la R, tipo Gennaio Agosto Luglio ecc.. ...

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Baccala’ fritto con friarielli e mozzarella

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Durante il periodo delle feste di Natale c’è l’usanza a Napoli di mangiare il baccalà fritto, allora quest’anno ho provato un nuovo abbinamento e, che dirvi, é piaciuto molto, quindi vi propongo questo piatto di facile esecuzione. Procediamo in questo modo: prendiamo i nostri friarielli (così si chiamano a Napoli), ...

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Liquore al kinder

Tipo di ricetta: Cucina:

Si avvicina il Natale: quale periodo migliore per fare un pò di liquore da regalare? Poi se troviamo una ricetta semplice e veloce ancora meglio! Procediamo in questo modo: prendiamo una pentola dove inseriamo tutti i nostri ingredienti, attendiamo il tempo che il nutkao si sciolga facendo attenzione a non far ...

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Zuppa di ceci e funghi

Tipo di ricetta: Cucina:

Cosa c’è di meglio di una bella zuppa per riscaldarci nelle serate invernali?! Ero da mia madre e mi sono ritrovata una rivista dove c’era la ricetta di questa zuppa che io ho modificato a mio piacere. Mettere a bagno i ceci per 8/10 ore, sciacquate e cuoceteli. Nel frattempo ...

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Crostata di tagliatelle

Tipo di ricetta: Cucina:

Domenica mattina, aprendo il mio frigo ho visto che avevo della provola avanzatami il giorno prima. Allora ho pensato di preparare una crostata con delle tagliatelle. Procediamo in questo modo: prepariamo un sugo semplice con cipolla, olio, passata di pomodoro e sale; mentre aspettiamo che il sugo si cuocia tagliamo ...

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Pinchos di sfoglia

Tipo di ricetta: , Cucina: ,

Questa ricetta ha partecipato al concorso I PINCHOS Primo pincho: prendiamo la melanzana, la tagliamo a fette molto sottili e le friggiamo; poi passiamo alla pasta sfoglia: tagliamo delle strisce su cui versiamo i semi di sesamo, schiacciando un po’ in modo da farli aderire alla pasta, adagiamo le melanzane e ...

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Pinchos rotondi

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Con questa ricetta PAOLA FALABRETTI ha partecipato al concorso I PINCHOS Procedimento per il primo pincho Come prima cosa prepariamo la pastella con acqua, farina e un pizzico di sale; una volta pronta prendiamo la cipolla e la tagliamo in modo da ottenere dei cerchi, immergerli nella pastella e friggerli. Successivamente prendiamo ...

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Torrone

Tipo di ricetta: Cucina:

Quando si avvicina il periodo dei defunti, è usanza a Napoli mangiare il torrone, allora perché comprarlo! Questa é una ricetta molto semplice per fare un ottimo torrone in casa. Procediamo in questo: modo sciogliere metà del cioccolato fondente nel microonde e pennellare lo stampo; mettere lo stampo nel frigorifero ...

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Torrone alla Nutella

Tipo di ricetta: Cucina:

Esistono due modi per fare il torrone: uno con un prodotto che si chiama “cover cream” che trovate nei negozi che vendono articoli per pasticceri, l’altro invece é la nutella. Procediamo in questo modo: sciogliere metà del cioccolato fondente nel microonde e pennellare uno stampo poi mettere lo stampo nel ...

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Torta della nonna

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa é una torta di quelle classiche che troviamo spesso nei ristoranti; é talmente semplice da fare che diventerà un vostro cavallo di battaglia. Procediamo prendendo tutti i nostri ingredienti e prepariamo la frolla che lasceremo riposare per 30′ nel frigo. Ora prepariamo la crema pasticcera; io procedo così:  prendo ...

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Riso al Limone

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Oggi mi hanno regalato dei bellissimi limoni di Sorrento, quelli con la buccia sottile e profumatissimi allora ho pensato di preparare un bel riso a limone. Procediamo in questo modo. Prendete dei gamberetti piccoli, puliteli e togliete le teste, ma tenetele da parte per preparare il brodo che vi servirà ...

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Pasta fredda con pistacchi

Tipo di ricetta: Cucina:

Una bella sera d’estate mi sono ritrovata con ospiti improvvisi allora cosa preparo? Apro il frigo e vedo solo dei pomodorini così penso di preparare una bella pasta fredda. Cominciamo con il procedimento: come  prima cosa prendete una pentola e mettete l’acqua per la cottura, attendete il momento della bollitura ...

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Polpette di zucchine

Tipo di ricetta: Cucina:

Come tutti sappiamo i ragazzi di oggi non mangiano volentieri le verdure, almeno mia figlia, specialmente le zucchine… quindi girando su Internet ho trovato questa ricetta che come sempre ho modificato a mio piacere. Procedo prendendo le zucchine, le lavo, le taglio a Julienne e le metto in un colapasta ...

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Gnocchi ai frutti di mare

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Questa ricetta nasce per puro caso un giorno che mio marito si ritira a casa con dei pomodorini gialli del Vesuvio, il famoso piennolo (eccolo per chi non lo conosce.).   Ma andiamo avanti. Ecco la ricetta: pulire le cozze, prenderne 700 gr, scaldarle e tenere un po’ d’acqua; mentre ...

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Glucosio con il Bimby

Tipo di ricetta:

In molte ricette di dolci abbiamo bisogno del glucosio, allora pensavo : “Perchè comprarlo quando possiamo farlo noi, a casa, con il Bimby? Procediamo in questo modo: mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere a 90° per 25 minuti con il tappo a velocità 2. Passato questo tempo mettere la ...

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Torta fredda o cheesecake bigusto

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa é una torta nata da un’idea presa su Internet in una giornata d’estate, molto semplice nella sua esecuzione, ma lunga nella preparazione. Come prima cosa prendiamo un foglio di carta forno e disegniamo sopra un cerchio, giriamo il foglio e riempiamo il cerchio con la nutella o qualsiasi crema ...

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Glassa a specchio

Tipo di ricetta: Cucina:

La glassa a specchio é una ricetta a base di cioccolato e serve per ricoprire torte o dolci; prima di farla pensavo fosse complicata da eseguire, ma con piccoli accorgimenti ci riusciremo tutti. La sua  caratteristica è che rimanere molto lucida e morbida grazie alla presenza della colla di pesce. ...

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Torta Pingui

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa è una torta molto semplice, adatta per un pomeriggio con i vostri bambini e i loro amici, specialmente se sono golosi della famosa crema spalmabile al cioccolato (per intenderci, la nutella). Cominciamo col riscaldare il forno a 180°. Fatta questa operazione, prendiamo una ciotola e uniamo lo zucchero con le ...

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Briosches

Tipo di ricetta: Cucina:

Un paio di anni fà ho frequentato un corso di pasticceria quindi ho deciso di condividere la ricetta delle briosches con voi. Setacciare le farine poi prendere un po’ di latte dal peso totale (deve essere a temperatura ambiente); sciogliere il lievito nel latte. Prendere il resto degli ingredienti, compreso il ...

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Torta Pan di Stelle

Tipo di ricetta: Cucina:

Ecco una torta molto calorica, ma buonissima e anche piacevole da mangiare nel periodo estivo perchè non ha bisogno di cottura al forno; è realizzata in versione cheesecake. Quindi procediamo in questo modo: sbricioliamo i biscotti Pan di Stelle fino a farli diventare una farina, ne teniamo 28 da parte ...

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Crostata ricciolina

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa è una crostata molto semplice, ma adatta agli amanti del cioccolato, il procedimento è molto semplice si parte impastando velocemente tutti gli ingredienti per la pasta frolla, poi dividete la pasta in 2, parti una più grande dell’altra, avvolte nella pellicola e fatele riposare per 3 ore nel freezer. ...

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Costine di maiale con lenticchie

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa ricetta é nata nel periodo delle feste natalizie ovvero il 31 dicembre; come da tradizione sulla tavola devono esserci le lenticchie, ma come fare se non piacciono il cotechino e lo zampone? Ecco che arriva l’idea: mettiamoci le costine o, come le chiamiamo a Napoli, le tracchiulelle di maiale. Si ...

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Ganache al cioccolato

Tipo di ricetta: Cucina:

La ganache è di origine francese; è una crema morbida preparata con una miscela di panna e cioccolato; è una delle creme più usate per ricoprire torte e viene utilizzata anche per stuccare le torte con la pasta di zucchero. Cominciamo a tagliare il cioccolato a piccoli pezzetti, prendiamo una ...

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Pasta alla genovese

Tipo di ricetta: Cucina: ,

La pasta alla genovese è un primo piatto della tradizione napoletana la ricetta è stata  inventata da un cuoco napoletano  che di cognome faceva “Genovese”  o forse soprannominato “il genovese”. La particolarità di questo sugo e la scelta della carne e la cottura molto lunga; in questo caso  usano un tipo ...

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Arista di maiale agli agrumi

Tipo di ricetta: Cucina:

L’arista di maiale é la schiena del maiale, detta anche arrosto. Io ho provato questa cottura: procedo mettendo l’arista in un tegame con l’olio e una noce di burro, la pancetta e della cipolla tagliata fine, aggiungo il pepe e il sale. Faccio rosolare per bene la carne e sfumo ...

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Ciambella di riso

Tipo di ricetta: Cucina:

Piatto simpatico per chi ama il riso. Tostare il riso con il burro, sfumare con il vino bianco, unire la passata di pomodoro, aggiungere il brodo e continuare la cottura quindi aggiustare di sale. Nel frattempo tagliare il salame a pezzetti, fate la stessa cosa con la mozzarella e le ...

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Calamarata calamari e rucola

Tipo di ricetta: Cucina:

Ricetta di veloce esecuzione per il Bimby, ma potete farla anche senza. Pulire e tagliare a pezzi i calamari, tritare la rughetta per 20 sec. – velocità 3; poi mettere le piatto. Soffriggere aglio e olio 3 minuti – 100°-Soft Antiorario, aggiungere i calamari, cuocere 5 minuti 100° soft antiorario, ...

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Panettone gastronomico con lievito madre

Tipo di ricetta: Cucina:

Come sempre a Natale mi piace stupire i miei ospiti con il panettone gastronomico; da premettere che ci vogliono molte ore di lievitazione, ma il risultato é fantastico e poi potete divertirvi a farcirlo come volete. Per prima cosa  rinfrescate il vostro lievito madre (io vi consiglio almeno due rinfreschi ...

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Torta di grano saraceno

Tipo di ricetta: Cucina:

Tipica ricetta dell’Alto Adige, la torta di grano saraceno  ha un profumo intenso  e un gusto pieno. Provata in un mio viaggio a Bolzano, ho avuto la ricetta dalla proprietaria dell’hotel. Cominciamo con il separare i tuorli dagli albumi, montiamo gli albumi e teniamoli da parte; prendiamo i tuorli, lo ...

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Caporali o savoiardi

Tipo di ricetta: Cucina:

Sono dei biscotti tipo savoiardi che servivano come base per semifreddi come tiramisù ecc., ma buoni anche da mangiare semplici. In questa ricetta vi dò due metodi: io preferisco il primo, provateli entrambi poi mi direte. Procedimento 1 (consigliato) montare i bianchi con lo zucchero; dopo la montata mettere a filo i rossi ...

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Ciambella mascarpone e nutella

Tipo di ricetta: Cucina:

Se avete voglia di una colazione diversa ecco la torta giusta! Si prepara in poco tempo; procediamo in questo modo: preriscaldiamo il forno a 180 gradi. In una ciotola lavorare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungiamo le uova, continuando a lavorare uniamo la farina, il ...

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Caprese al limone

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

Torta  molto semplice da fare! Come prima cosa prendete le mandorle con lo zucchero a velo e frullatele poi grattugiate il cioccolato bianco. Intanto montate le uova con lo zucchero. In una ciotola unite e mescolate le mandorle, la fecola, il lievito, il cioccolato bianco e la scorza del limone grattugiata. ...

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Mousse di merluzzo o nasello

Tipo di ricetta: Cucina:

Come sappiamo il merluzzo è un pesce tipico dell’oceano atlantico settentrionale, della parte occidentale nella zona compresa tra la Groenlandia fino alla Carolina del Nord, e della parte orientale Mare di Norvegia fino alI’Islanda; nel nostro Mediterraneo non esiste. Detto questo dovevo trovare un modo per far sì che mia figlia mangiasse questo pesce ...

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Farro, zucchine, gamberi e pomodorini

Tipo di ricetta: Cucina:

Il farro è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato. Veniva utilizzato dall’uomo per la propria alimentazione già nel Neolitico, con particolare riferimento al farro piccolo, o farro monococco. La maggior parte del farro coltivato in Italia è rappresentata dal farro dicocco, o farro medio.Il farro presenta un maggior ...

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Risotto radicchio e noci

Tipo di ricetta: Cucina:

Se vi piace il radicchio questa è una buona alternativa per non mangiarlo sempre con l’insalata Fate soffriggere la cipolla e la pancetta nell’olio. Aggiungere il radicchio finemente tritato e parte delle noci pestate nel mortaio.   Lasciate cuocere per qualche minuto, aggiungete il riso crudo e fatelo tostare. Bagnate ...

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Gamberi, Rucola, Melone e Noci

Tipo di ricetta: Cucina:

Scaldare e pulire i gamberi condirli con il sale e l’olio. Poi lavare la rucola, tagliarla e unire ai gamberi. Adesso passiamo a pulire il melone, tagliarlo a quadrettoni, metterlo nel recipiente insieme ai gamberi, unire le noci e solo alla fine il succo del limone. Ha partecipato al concorso: “LE ...

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Liquore alla Rossana

Tipo di ricetta: Cucina:

Il liquore alla Rossana è una piacevole crema da gustare in compagnia, ma anche da soli; molto facile da fare. Ricetta datami da una mia amica. Procediamo in questo modo: pesiamo la panna ed il latte in un tegame poi versiamo le caramelle Rossana; lasciare per 10 minuti dentro al miscuglio ...

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Pan di Spagna

Tipo di ricetta: Cucina:

Il Pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice  di uso molto comune in pasticceria.Fu inventato verso la metà del 700 nella Repubblica di Genova che, avendo relazioni commerciali via mare con altri Stati tra cui Spagna e Portogallo, inviò probabilmente un suo ambasciatore alla corte di Madrid, dal re Ferdinando ...

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Mostaccioli Napoletani

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

I Mostaccioli Napoletani sono dei dolci tipici del Natale; si possono preparare molto tempo prima perché si conservano bene e a lungo. Sono molto facili da fare anche in casa. Mescolare in una ciotola farina, zucchero, cacao amaro e mandorle tritate; iniziate ad aggiungere il succo delle arance, il caffè e ...

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Pasta per decorazioni – Pastigliaggio Giapponese

Tipo di ricetta: Cucina:

Ottima pasta per realizzare delle decorazioni non commestibili. La ricetta della pasta per decorazioni mi é stata data dal mio maestro Massimo Migliaro. Metto a bagno la sera prima la gomma adragante; una volta molle la tolgo dall’acqua e la metto nella planetaria con l’acqua stessa, giro con la frusta e, ...

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Torta alle Mandorle tipo Panarello

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Questa è una ricetta di una torta molto delicata, nata in una famosa pasticceria  a Genova,infatti da qui prende il suo nome. Come prima cosa dobbiamo tritare le mandole fino a farle diventare farina (io consiglio di comprarla)altrimenti seguite questi piccoli accorgimenti:Quando le tritata non usate una velocità molto forte,e ...

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Risotto alle fragole

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa è una ricetta di Naplesdream ,che ha sua volta è stata data dal nostro amico paolibo. Non tutti amano accostare un frutto con del riso o della pasta. Io ero la prima scettica ma dopo aver provato questo abbinamento,che dirvi io adoro le fragole ma con il riso sono ...

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Involtini di Melanzane arrostite. Ricetta leggera!

Tipo di ricetta: Cucina:

Gli involtini di melanzane sono un contorno molto gustoso, ma di facile esecuzione. E preferibile farli con le melanzane lunghe,si arrotolano più facilmente,se le preparate prima si insaporiranno meglio. Cominciamo con il togliere la buccia alle nostre melanzane,le affettiamo,tagliandole in verticale,poi le arrostiamo su entrambi i lati,e le disponiamo sopra ...

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Pasta al profumo di mare

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa è una ricetta che richiede un po’ di tempo, ma vi darà grande soddisfazione. Cominciamo con il mettere su un tegame con dell’acqua,dove scalderemo il polpo,che dopo la cottura taglieremo a pezzetti.Poi prendiamo una padella mettiamo olio ed aglio facciamo colorare. Poi ci versiamo i calamari tagliati a pezzi ...

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biscotti al burro

Biscotti al burro esse di frolle

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa è una ricetta molto facile, per ottenere dei biscotti al profumo di limone è molto friabili. procedo in questo modo,metto in un recipiente il burro con lo zucchero,comincio a montare con delle fuste o in planetaria,aggiungo una per volta le uova,continuando sempre a montare unisco il miele,la scorza del ...

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1 ricetta extra per te!

  • Pasta con calamari, gamberi e cozze

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