Chef Nocciolina

Nocciolina

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Tutte le ricette pubblicate da Nocciolina

Riso venere calamari e funghi

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Come prima cosa puliamo e tagliamo i nostri calamari,(meglio tagliarli sottili), e li adagiamo in ...

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Sanguinaccio

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Oggi vi racconto il sanguinaccio. Il  sanguinaccio, diffuso essenzialmente nelle regioni meridionali dell’Italia, costituisce uno ...

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Biscotti brutti e buoni

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Oggi prepariamo dei biscotti con la granella di nocciole. Procediamo in questo modo: pesiamo gli ...

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Zuppa di ceci, funghi e patate

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Non so voi, ma io devo trovare sempre qualche cosa di diverso per far si ...

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Insalata di arance, finocchio e salmone

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In questo periodo va di moda mangiare pesce crudo,ma io non amo molto questa cosa, ...

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Sciroppo di limone

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Ormai in quasi tutte le casa si fa il limoncello quindi c’è il problema dei ...

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Trofie calamaretti e crema di melanzane

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Oggi ho deciso di sperimentare un nuovo abbinamento ovvero i calamaretti con le melanzane, quindi ...

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Rotolo alle mandorle con crema di pistacchio

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Erano un paio di giorni che sul web girava la ricetta del rotolo con crema ...

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Genovese di tonno

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Era da un pò di tempo che volevo provare la genovese di tonno quindi mi ...

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Danubio dolce

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Un paio di giorni fa una mia amica mi ha chiesto se avevo la ricetta ...

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Frittatine napoletane

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Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua salata, raffreddateli in acqua fredda e asciugateli ...

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Corolla ai due sapori

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Oggi voglio cimentarmi in un nuovo dolce che per me risulta un po’ complicato nei ...

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Risotto al profumo di mare

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Stamattina, per puro caso, mi sono trovata al mercato del pesce di Napoli allora come ...

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Straccetti di tacchino con funghi

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Semplici, ma tanto gustosi! Procediamo prendendo le fette di petto di tacchino, le tagliamolo a ...

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Tortine alla crema di latte o torta allo yogurt con crema al latte

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Queste piccole tortine sono di facile esecuzione. Io ho usato il Bimby mescolando a velocita’ ...

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Coniglio alla Ligure

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Questa é una ricetta che mi è stata suggerita da una mia amica quando vivevo ...

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Pasta con calamari, gamberi e cozze

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Questa mattina, guardando nel mio congelatore, ho visto che avevo dei calamari, dei gamberi e ...

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Baccala’ fritto con friarielli e mozzarella

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Durante il periodo delle feste di Natale c’è l’usanza a Napoli di mangiare il baccalà ...

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Liquore al kinder

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Si avvicina il Natale: quale periodo migliore per fare un pò di liquore da regalare? ...

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Zuppa di ceci e funghi

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Cosa c’è di meglio di una bella zuppa per riscaldarci nelle serate invernali?! Ero da ...

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Crostata di tagliatelle

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Domenica mattina, aprendo il mio frigo ho visto che avevo della provola avanzatami il giorno ...

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Pinchos di sfoglia

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Questa ricetta ha partecipato al concorso I PINCHOS Primo pincho: prendiamo la melanzana, la tagliamo a ...

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Pinchos rotondi

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Con questa ricetta PAOLA FALABRETTI ha partecipato al concorso I PINCHOS Procedimento per il primo pincho Come ...

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Torrone

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Quando si avvicina il periodo dei defunti, è usanza a Napoli mangiare il torrone, allora ...

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Torrone alla Nutella

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Esistono due modi per fare il torrone: uno con un prodotto che si chiama “cover ...

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Torta della nonna

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Questa é una torta di quelle classiche che troviamo spesso nei ristoranti; é talmente semplice ...

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Riso a Limone

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Oggi mi hanno regalato dei bellissimi limoni di Sorrento, quelli con la buccia sottile e ...

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Pasta fredda con pistacchi

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Una bella sera d’estate mi sono ritrovata con ospiti improvvisi allora cosa preparo? Apro il ...

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Polpette di zucchine

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Come tutti sappiamo i ragazzi di oggi non mangiano volentieri le verdure, almeno mia figlia, ...

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Gnocchi ai frutti di mare

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Questa ricetta nasce per puro caso un giorno che mio marito si ritira a casa ...

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Glucosio con il Bimby

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In molte ricette di dolci abbiamo bisogno del glucosio, allora pensavo : “Perchè comprarlo quando ...

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Torta fredda o cheesecake bigusto

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Questa é una torta nata da un’idea presa su Internet in una giornata d’estate, molto ...

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Glassa a specchio

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La glassa a specchio é una ricetta a base di cioccolato e serve per ricoprire ...

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Torta Pingui

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Questa è una torta molto semplice, adatta per un pomeriggio con i vostri bambini e ...

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Briosches

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Un paio di anni fà ho frequentato un corso di pasticceria quindi ho deciso di ...

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Torta Pan di Stelle

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Ecco una torta molto calorica, ma buonissima e anche piacevole da mangiare nel periodo estivo ...

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Crostata ricciolina

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Questa è una crostata molto semplice, ma adatta agli amanti del cioccolato, il procedimento è ...

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Costine di maiale con lenticchie

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Questa ricetta é nata nel periodo delle feste natalizie ovvero il 31 dicembre; come da ...

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Ganache al cioccolato

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La ganache è di origine francese; è una crema morbida preparata con una miscela di ...

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Pasta alla genovese

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La pasta alla genovese è un primo piatto della tradizione napoletana la ricetta è stata  inventata ...

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Arista di maiale agli agrumi

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L’arista di maiale é la schiena del maiale, detta anche arrosto. Io ho provato questa ...

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Ciambella di riso

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Piatto simpatico per chi ama il riso. Tostare il riso con il burro, sfumare con ...

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Calamarata calamari e rucola

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Ricetta di veloce esecuzione per il Bimby, ma potete farla anche senza. Pulire e tagliare ...

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Panettone gastronomico con lievito madre

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Come sempre a Natale mi piace stupire i miei ospiti con il panettone gastronomico; da ...

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Torta di grano saraceno

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Tipica ricetta dell’Alto Adige, la torta di grano saraceno  ha un profumo intenso  e un ...

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Caporali o savoiardi

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Sono dei biscotti tipo savoiardi che servivano come base per semifreddi come tiramisù ecc., ma buoni ...

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Ciambella mascarpone e nutella

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Se avete voglia di una colazione diversa ecco la torta giusta! Si prepara in poco ...

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Caprese al limone

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Torta  molto semplice da fare! Come prima cosa prendete le mandorle con lo zucchero a velo ...

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Mousse di merluzzo o nasello

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Come sappiamo il merluzzo è un pesce tipico dell’oceano atlantico settentrionale, della parte occidentale nella zona compresa ...

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Farro, zucchine, gamberi e pomodorini

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Il farro è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato. Veniva utilizzato dall’uomo per ...

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Risotto radicchio e noci

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Se vi piace il radicchio questa è una buona alternativa per non mangiarlo sempre con ...

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Gamberi, Rucola, Melone e Noci

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Scaldare e pulire i gamberi condirli con il sale e l’olio. Poi lavare la rucola, ...

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Liquore alla Rossana

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Il liquore alla Rossana è una piacevole crema da gustare in compagnia, ma anche da ...

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Pan di Spagna

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Il Pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice  di uso molto comune in ...

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Mostaccioli Napoletani

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I Mostaccioli Napoletani sono dei dolci tipici del Natale; si possono preparare molto tempo prima ...

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Pasta per decorazioni – Pastigliaggio Giapponese

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Ottima pasta per realizzare delle decorazioni non commestibili. La ricetta della pasta per decorazioni mi ...

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Torta alle Mandorle tipo Panarello

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Questa è una ricetta di una torta molto delicata, nata in una famosa pasticceria  a ...

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Risotto alle fragole

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Questa è una ricetta di Naplesdream ,che ha sua volta è stata data dal nostro ...

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Involtini di Melanzane arrostite. Ricetta leggera!

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Gli involtini di melanzane sono un contorno molto gustoso, ma di facile esecuzione. E preferibile ...

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Pasta al profumo di mare

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Questa è una ricetta che richiede un po’ di tempo, ma vi darà grande soddisfazione. ...

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biscotti al burro

Biscotti al burro esse di frolle

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Questa è una ricetta molto facile, per ottenere dei biscotti al profumo di limone è ...

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