Chef Friariello74
Tutte le ricette e i messaggi di Friariello74
Bignè rustici
“Ottimi per una simpatica cenetta” Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate. Farle raffreddare a temperatura ambiente. Sminuzzare il prosciutto ed il gruviera ed unire il tutto al parmigiano grattugiato. Mettere l’acqua in una pentola col burro ed un po’ di sale. Portare al bollore il tutto. Dopo togliere ...
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Liquore al cioccolato bianco
Gustoso ad ogni ora….. Mettere il cioccolato in una pentolina, versare il latte e sciogliere il cioccolato. Dopo aggiungere il latte condensato e poi la panna liquida. Cuocere per 10-12 minuti. Far raffreddare e in ultimo aggiungere l’alcool. Mescolare bene, filtrare bene e imbottigliare.
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Amaretti al cocco
Ottimi per una piacevole conversazione e veloci da preparare. Mettere della nutella tra due amaretti, inzupparli nel caffè e passarli nella farina di cocco. Servire freddi. Ricetta e foto originale di Salvatore Muto Foto attuale di Rita Roveri
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Pippo
Molto estivo e per niente alcolico. Si prepara nel bicchiere alto da bibita. Versare lo sciroppo ed il succo d’arancia filtrato. Riempire il bicchiere con dry pompelmo freddissimo e guarnire con la mezza banana. Su questa infilate uno spiedino decorativo con sopra una ciliegina. Servire con doppia cannuccia.
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AperBiscuits
Prendendo spunto dal Maestro Knam ecco i miei AperBiscuits…..ovvero biscotti salati con parmigiano, emmenthal e mix di anacardi, pistacchi e noccioline. La ricetta di Knam prevedeva solo pistacchi…Ottimi da servire con un bel aperitivo freddo. Montare il burro con i tuorli poi inserire i formaggi, il sale, il pepe e ...
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Liquore all’arancia
Particolare preparazione….risultato ottimo!! Nel vasetto mettere l’alcool. Prendere l’arancia e punzecchiarla quanto più possibile. Prendere il bastoncino e realizzare una specie di altalena per l’arancia in modo da tenerla sospesa a circa 1 cm dalla superficie dell’alcool. Chiudere il vasetto ermeticamente con della pellicola per 15 giorni, si vedrà piano piano una gocciolina ...
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Biscotti alla ricotta e arancia
Ideali per un break lavorativo….. Lavorare la farina con lo zucchero, il lievito, la ricotta ed il burro. Aggiungere un po’ d’acqua per amalgamare, poi l’essenza ed impastare per bene.Far riposare la pasta una mezz’oretta poi ricavare delle palline, schiacciarle ed al centro mettere un po’ di Nutella.Cuocere in forno a ...
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Torta Coca Cola
Torta Coca Cola???……Si tratta di una torta fatta direttamente nella bottiglia di plastica della bevanda. Si mette del cioccolato fuso nella bottiglia in modo da creare lo stampo poi la si farcisce a piacere, si sigilla per bene il lato aperto poi la si congela e con tanta pazienza si ...
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Palline al Cocco e Cacao
Che dire di queste Palline al Cocco e Cacao? Che sono facili, veloci e che una tira l’altra!!!! In un piatto mettere 10 cucchiai di farina di cocco. In un altro piatto mettere 1 cucchiaio di cacao zuccherato. In una terrina mescolare la rimanente farina di cocco con tutti gli altri ...
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Frittelle Ricocioccolose
E’ arrivato carnevale e cominciamo a friggere con una rivisitazione di una vecchia ricetta de “La Prova del Cuoco” da parte di FRIARIELLO74 che l’ha resa davvero straordinaria e golosissima, ma attenzione perché una tira l’atra! Amalgamare bene ricotta e uova quindi unire il cucchiaio di liquore. Miscelare la farina ...
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Crostatine rustiche
Queste crostatine sono velocissime da fare, belle da vedere e molto invitanti! Prendere il formaggio ed il prosciutto e tagliarli a listarelle o tocchetti.Foderare delle formine con la pasta sfoglia, bucherellare il fondo e mettervi il formaggio e prosciutto.Fare delle striscette di sfoglia e coprire a mo’ di crostata.Spennellare con l’uovo ...
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Bomboloni Rustici
Una nuvola soffice soffice!!! Cuocere le patate con buccia, far raffreddare, pelarle e passarle poi con lo schiacciapatate. Nella bacinella della planetaria mettere la farina, le patate, le uova ,l’olio, il sale ed infine il lievito sciolto in un pò di acua tiepida. Lavorare con il gancio fino ad avere ...
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Pistacchiella (Crema di Pistacchio)
Una crema che non ha nulla da invidiare rispetto ad una famosa crema sempre in “ella”……anzi con la versione pasta di nocciole è anche meglio:-)) La ricetta prevede il cioccolato bianco e la pasta di pistacchio….ma cambiando solo il tipo di cioccolato(latte) e la pasta aromatica(nocciola) si può ottenere una ...
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Red Velvet Cake
Ricetta tipica Americana ma modificata secondi dei gusti più”italiani”Nonostante possa apparire “pesante” è una torta cremosa adatta sia per merenda che per un dopo pasto. Procedimento per la base: Unire e Setacciare Farina , amido, Cacao e Sale.Lavorare in planetaria con la frusta il burro morbido con lo zucchero fino ...
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Torta Mokaccina
Un incontro di sapori e aromi. Il cioccolato si sposa a meraviglia con il caffè. Una torta ideale sia per il dopo pasto che per l’ora del tè Per la Frolla: Amalgamare bene con lo scudo lo zucchero col burro morbido e la vaniglia. Poi aggiungere l’uovo, la farina, il ...
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