Recipes From Cuisine: Campania

Dolce di Amalfi di Sal De Riso

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  Dividere albumi dai tuorli. Montate il burro morbido con lo zucchero a velo. Unire ...

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Baccala’ fritto con friarielli e mozzarella

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Durante il periodo delle feste di Natale c’è l’usanza a Napoli di mangiare il baccalà ...

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Struffoli con glassa reale (ricetta con il Bimby)

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Questa è la ricetta degli struffoli che ad ogni Natale la mia mamma, immancabilmente, ci ...

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Torta con farina di mandorle e limoncello o caprese al limoncello

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Semplicissima e viene sempre bene! Montare il burro con i tuorli, aggiungere lo zucchero poi ...

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Riso a Limone

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Oggi mi hanno regalato dei bellissimi limoni di Sorrento, quelli con la buccia sottile e ...

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Gnocchi ai frutti di mare

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Questa ricetta nasce per puro caso un giorno che mio marito si ritira a casa ...

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Pizze fritte con scarola

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Le mie pizzette fritte con scarola sono molto semplici. Per prima cosa acquistare 2 fasci ...

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Babà di Rosy

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Ecco un’altra ricetta del famoso e spettacolare babà. Un’esplosione di bontà. Provare per credere! In ...

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Taralli napoletani ai friarielli (sugna e pepe)

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Preparati per il raduno 2007, riscossero molto successo. Mettere i friarielli, ripassati in padella, sul ...

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Pasta alla genovese

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La pasta alla genovese è un primo piatto della tradizione napoletana la ricetta è stata  inventata ...

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Sfogliatelle napoletane ricce

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Piatto tipico della cucina partenopea, ma che mi ha sempre affascinato. Lunga lavorazione ma la ...

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Delizia al limone

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Proprio come dice il nome: una delizia! La ricetta si compone di vari passaggi: Preparazione ...

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Roccocò di Dodo

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Tipico dolce natalizio della Campania, questa è la mia versione. Fare la fontana sul tavolo, ...

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Caprese al limone

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Torta  molto semplice da fare! Come prima cosa prendete le mandorle con lo zucchero a velo ...

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Crema di Limoncello

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Il caldo è arrivato piacevolmente, così ho pensato di fare un liquorino fresco e buonissimo!!La ...

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