Recipes From Cuisine: Campania

Frittatine napoletane

Voto medio: (0 / 5)

Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua salata, raffreddateli in acqua fredda e asciugateli ...

Leggi tutto

Dolce di Amalfi di Sal De Riso

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

  Dividere albumi dai tuorli. Montate il burro morbido con lo zucchero a velo. Unire ...

Leggi tutto

Baccala’ fritto con friarielli e mozzarella

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (0 / 5)

Durante il periodo delle feste di Natale c’è l’usanza a Napoli di mangiare il baccalà ...

Leggi tutto

Struffoli con glassa reale (ricetta con il Bimby)

Voto medio: (0 / 5)

Questa è la ricetta degli struffoli che ad ogni Natale la mia mamma, immancabilmente, ci ...

Leggi tutto

Torta con farina di mandorle e limoncello o caprese al limoncello

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

Semplicissima e viene sempre bene! Montare il burro con i tuorli, aggiungere lo zucchero poi ...

Leggi tutto

Riso a Limone

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (0 / 5)

Oggi mi hanno regalato dei bellissimi limoni di Sorrento, quelli con la buccia sottile e ...

Leggi tutto

Gnocchi ai frutti di mare

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (0 / 5)

Questa ricetta nasce per puro caso un giorno che mio marito si ritira a casa ...

Leggi tutto

Pizze fritte con scarola

Voto medio: (0 / 5)

Le mie pizzette fritte con scarola sono molto semplici. Per prima cosa acquistare 2 fasci ...

Leggi tutto

Babà di Rosy

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

Ecco un’altra ricetta del famoso e spettacolare babà. Un’esplosione di bontà. Provare per credere! In ...

Leggi tutto

Taralli napoletani ai friarielli (sugna e pepe)

Voto medio: (0 / 5)

Preparati per il raduno 2007, riscossero molto successo. Mettere i friarielli, ripassati in padella, sul ...

Leggi tutto

Pasta alla genovese

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (5 / 5)

La pasta alla genovese è un primo piatto della tradizione napoletana la ricetta è stata  inventata ...

Leggi tutto

Sfogliatelle napoletane ricce

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (5 / 5)

Piatto tipico della cucina partenopea, ma che mi ha sempre affascinato. Lunga lavorazione ma la ...

Leggi tutto

Delizia al limone

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (5 / 5)

Proprio come dice il nome: una delizia! La ricetta si compone di vari passaggi: Preparazione ...

Leggi tutto

Roccocò di Dodo

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

Tipico dolce natalizio della Campania, questa è la mia versione. Fare la fontana sul tavolo, ...

Leggi tutto

Caprese al limone

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

Torta  molto semplice da fare! Come prima cosa prendete le mandorle con lo zucchero a velo ...

Leggi tutto

Crema di Limoncello

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (0 / 5)

Il caldo è arrivato piacevolmente, così ho pensato di fare un liquorino fresco e buonissimo!!La ...

Leggi tutto

Le “Deliziose”

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

Nella pasticcerie napoletane sono sempre presenti e con questa ricetta potete realizzarle anche voi; sono ...

Leggi tutto

Babà rustico di Maria Grazia

Voto medio: (0 / 5)

L’ho preparato per festeggiare il mio compleanno oltre un mese fa, il 22 maggio; è ...

Leggi tutto

Panuozzi da farcire

Voto medio: (0 / 5)

Come qualcuno sa nella zona di Gragnano e zone limitrofe si usa fare i panuozzi con ...

Leggi tutto

Il babà di mamma Gloria

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

Ecco la ricetta del famoso e spettacolare babà di mamma Gloria. Un’esplosione di bontà. Provare ...

Leggi tutto

Torta pasticciotto

Voto medio: (0 / 5)

Questa torta è molto diffusa anche in Campania ed è davvero ottima e semplice da ...

Leggi tutto

Pizza di scarole

Voto medio: (0 / 5)

Un piatto classico della tradizione partenopea è la pizza di scarole,si usa farla per le ...

Leggi tutto

La Signora Pastiera

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

La pastiera è il dolce tipico pasquale napoletano, ma a casa nostra si può mangiare ...

Leggi tutto

Zeppole di San Giuseppe

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (5 / 5)

Un classico della pasticceria napoletana. C’è chi le preferisce al forno, ma per me sono ...

Leggi tutto

Struffoli Napoletani

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

Questa è la ricetta degli struffoli napoletani che era nell’archivio del vecchio ricettario di Bianca. Mescolare ...

Leggi tutto

Babà Rustico

Voto medio: (0 / 5)

Ho provato a fare questo babà rustico che gira in rete e voglio condividerlo con ...

Leggi tutto

Mostaccioli Napoletani

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

I Mostaccioli Napoletani sono dei dolci tipici del Natale; si possono preparare molto tempo prima ...

Leggi tutto

Salsiccia e Friarielli

Voto medio: (2.5 / 5)

Pulire, lavare  i friarielli e sbollentare in acqua salata; in una padella antiaderente rosolare la ...

Leggi tutto

Zeppole senza uova col Bimby

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

Presentando queste zeppole, l’autrice diceva che erano ideali per stare bene con gli amici. Inserire nel ...

Leggi tutto

Cuscinetti di Mozzarella di Bufala

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (0 / 5)

La ricetta dei “Cuscinetti di Mozzarella di Bufala” di ANGELOCROW é stata salvata ” dal vecchio ...

Leggi tutto

Pizzette con scarola

Voto medio: (5 / 5)

Queste pizzette con scarola sono davvero buone; sono una miniatura della famosa pizza con scarola ...

Leggi tutto

Danubio napoletano

Voto medio: (5 / 5)

Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, aggiungere 200 gr. di farina e ...

Leggi tutto
brioche rustica

Brioche Salata Rustica

Voto medio: (0 / 5)

Tagliare a cubetti piccoli la mortadella, la pancetta e il provolone. Impastare tutti gli ingredienti ...

Leggi tutto

U’panariello della valle del Sele

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Ricetta semplicissima che somiglia tanto al comune pan di spagna ,ma che ricorda una festività ...

Leggi tutto

Zuppa di ceci neri con patate al profumo di sesamo

Voto medio: (0 / 5)

Questa zuppa è semplice da preparare ma ha una cottura lunga ,i ceci neri hanno ...

Leggi tutto

Babà

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (4 / 5)

Un dolce della tipica tradizione napoletana. Per questo dolce bisogna usare la planetaria oppure il ...

Leggi tutto