Recipes From Cuisine: Regionale

Ricette della tradizione regionale.

Lumachini di mare

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Piatto povero della tradizione romagnola, molto gustoso anche se un po’ “ paciugoso” nel mangiarlo; ...

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Caponata siciliana

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Pulire e lavare melanzana, peperone, cipolla, 1 spicchio d’aglio, carote, gambi di sedano e zucchina. ...

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Le Fiorentine

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Per gentile “imposizione” di Grazia-Chiadar e Maryann-Mareblucobalto dopo averli assaggiati al Maxi-Raduno 2010! Mettere lo zucchero ...

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Babà di Rosy

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Ecco un’altra ricetta del famoso e spettacolare babà. Un’esplosione di bontà. Provare per credere! In ...

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Taralli napoletani ai friarielli (sugna e pepe)

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Preparati per il raduno 2007, riscossero molto successo. Mettere i friarielli, ripassati in padella, sul ...

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Simil Tartrà (budino salato)

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Antica ricetta piemontese rivisitata. In un pentolino un po’ alto soffriggo uno scalogno con una ...

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Ciambella con farina di castagne

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Chi ama le castagne in ogni sua forma, come me, non potrà resistere alla bontà ...

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Pinza

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È un tipico dolce bolognese. In occasione delle festività natalizie, la marmellata si arricchisce con uva ...

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Biscottini Ciliegini /Raviole Rosse / Peschine

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Quelle che seguono sono preparazioni che hanno come ingrediente base l’impasto della “Ciambella casareccia” e ...

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Ciambella casareccia bolognese

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Questa ricetta è stata tratta dal libro delle famose Sorelle Simili, “PANE e ROBA DOLCE” E’ ...

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Biscotti al pistacchio

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Lavorare lo zucchero con la crema o con la pasta di pistacchi. Aggiungere l’uovo, il ...

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Biscotti di pasta di mandorle

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La pasta di mandorla é tipica della pasticceria siciliana, soprattutto della zona di Catania e Agrigento, ...

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Pasta alla genovese

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La pasta alla genovese è un primo piatto della tradizione napoletana la ricetta è stata  inventata ...

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Sfogliatelle napoletane ricce

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Piatto tipico della cucina partenopea, ma che mi ha sempre affascinato. Lunga lavorazione ma la ...

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Tortelloni alla bolognese

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La differenza tra i tortelli tradizionali ed i tortelloni sta soprattutto nella forma: i tortelloni ...

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