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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Lessare le patate al microonde (Lezione passo passo)
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Lessare le patate al microonde (Lezione passo passo)
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Questo tipo di cottura (al microonde) è ideale per le ricette in cui le patate devono rimanere più asciutte possibili, ad es. per fare gli gnocchi, ma anche le patate all'insalata o il gateaux di patate o i crocchè
Ingredienti e attrezzi:
4 patate
pellicola per alimenti adatta al microonde
1 stecchino o un oggetto appuntito
1 contenitore possibilmente di vetro
1 microonde
Procedimento:
lavare le patate ed avvolgerle singolarmente nella pellicola
Con uno stecchino praticare 4-5 fori tutto intorno alla patata
Adagiarle in un piatto di vetro
E far cuocere 6 minuti alla potenza massima, dopodichè rigirarle a testa sotto e far finire di cuocere per altri 6 minuti. Per essere sicuri che siano cotte all'interno infilzarle con lo stecchino e assicurarsi che vada a fondo agevolmente fino al centro della patate.
I tempi descritti nella ricetta sono per cuocere 4 patate, meno patate saranno cotte in minor tempo.
Se non avete la pellicola per il microonde potete anche cuocerle con la sola buccia sempre punzecchiandola.
Nota: Ricetta vegetariana |
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o Commento alla ricetta lasciato da olfy in data 06/09/05 - 01:10
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ciao, io ottengo lo stesso risultato usando la carta scottex, se siete di fretta e non avete la pellicola da microonde...
non so se è il luogo giusto, ma complimenti per il sito! |
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o Commento alla ricetta lasciato da oihccobaracs in data 17/10/05 - 17:01
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Ho provato questo metodo per lessare le patate per fare il gateaux: con immenso piacere, mi è riuscito alla perfezione!
Ho risparmiato tempo e gas!
I tempi sono molto ridotti: in mezz'ora ho lessato 2 chili di patate (non tutte insieme ovviamente!)
Ho usato la pellicola tradizionale!
(ho fatto prima la prova con una sola patata per vedere che succedeva: mi è andata bene!)
Le patate risultano "asciutte": l'ideale per questo tipo di preparazione! |
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o Commento alla ricetta lasciato da bianca3w in data 21/12/05 - 15:59
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L'esperimento procede. Utilizzando gli stessi tempi di cottura e sempre punzecchiando la buccia, per questo tipo di cottura si può anche evitare di utilizzare la pellicola |
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o Commento alla ricetta lasciato da angelo_crow in data 08/11/08 - 18:42
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stasera ho provato questo metodo... e senza pellicola... ottimo!
(io ho esagerato con i minuti, 5, per una sola patata... quindi si è un pò seccata in esterno, ma metodo di cottura velocissimo, ottimo!) |
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o Commento alla ricetta lasciato da nikinati in data 02/03/09 - 19:26
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lessare le patate col microonde è veramente semplice come si è visto.volevo solo aggiungere una piccola chicca a questa ricetta, se per caso in casa no avete la pellicola per microonde potete tranquillamente usare lo scottex ( leggermente bagnato ) e avvolgere le patate con quest'ultimo. Il risultato è lo stesso. |
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