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"Non dispiacerti di ciò che non hai potuto fare, rammaricati solo di quando potevi e non hai voluto" (Mao) |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Torta di mele e uva (Ricetta passo passo)
Torta di mele e uva (Ricetta passo passo)
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Pubblicata da chiadar il 07-05-2006 |
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Questa è la torta che abbiamo mangiato al miniraduno di gary.. a loro l'indice di gradimento
Ingredienti:
1 kg di mele
1 grappolo di uva
200 g di farina
150 g di zucchero
2 bustine di lievito in polvere
50 g di cacao dolce
6 cucchiai di latte
80 g di amaretti
4 uova
50 g di burro
un po' di zucchero a velo
1 cucchiaio di cannella in polvere
2 cucchiai di pane grattugiato
Procedimento:
sbucciate le mele, eliminate il torsolo con l'apposito attrezzo e tagliatele a rondelle.
Lavate bene l'uva e staccate gli acini dal grappolo.
Tritate finemente gli amaretti e mescolateli al cacao.
Ungete una tortiera con del burro e cospargetela con il pane grattugiato.
Sistemate sul fondo uno strato di mele e al centro di ogni fetta sistemate un acino d'uva.
Spolverizzate con il trito di cacao e amaretti e spolverizzate con un po' di cannella, quindi fate altri due strati.
Fate fondere il burro e versatelo freddo, in una ciotola con i tuorli, lo zucchero, il latte e la farina setacciata con il lievito.
Amalgamate bene gli ingredienti e montate gli albumi a neve ben sodi.
Incorporateli delicatamente al composto
e versate tutto nella tortiera sulle mele.
Infornate a forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo
Nota: Ricetta vegetariana |
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