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aforisma
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Non hai veramente capito qualcosa fino a quando non sei in grado di spiegarlo a tua nonna. (Albert Einstein) |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Biancomangiare
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Biancomangiare
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Dolce al cucchiaio semplice ma raffinato nel gusto e nella presentazione.
Ingredienti:
1 litro di latte intero
75 g di amido
250 g di zucchero
50 g (circa) di pistacchi pestati grossolanamente
1 o 2 bastoncini di cannella
se vi e` possibile procuratevi delle foglie di arance o limoni
Procedimento:
versare il latte in un tegame, con un po' di questo sciogliere l'amido e versarlo anch'esso nel tegame, aggiungere lo zucchero e i bastoncini di cannella.
Tenere la fiamma al minimo e mescolare in maniera che non si formino grumi finchè il composto non si addensa, allora aggiungete i pistacchi tritati e versarlo in uno o più stampi precedentemente bagnati con acqua.
Usare le foglie a mo' di decorazione.
p.s.
la cannella potete non usarla durante l'ebollizione e invece spolverarla in ultimo sul dolce. Nel primo caso il gusto è più delicato.
Nota: Ricetta vegetariana |
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o Commento alla ricetta lasciato da chiadar in data 01/07/06 - 14:31
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
e allora dillo che lo fai apposta ad inviare dolci con la cannella...non c'è due senza tre...LO FACCIO..quanto mi piace la cannella !! |
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o Commento alla ricetta lasciato da chiadar in data 01/07/06 - 14:31
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e allora dillo che lo fai apposta ad inviare dolci con la cannella...non c'è due senza tre...LO FACCIO..quanto mi piace la cannella !! |
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o Commento alla ricetta lasciato da brioscina in data 01/07/06 - 16:56
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ballissimo lo aspettavo anche io anche se ho la ricetta.Però il tuo è con i pistacchi che adoro. Io ho quello tipico napoletano che si fa con le mandorle a natale.Appena la pigrizia mi abbandona spedisco quest'altra versione così le abbiamo tutt'e due sul ricettario. |
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Risposta al commento precedente
di rananana (Info utente | Invia messaggio privato) | Rita...neanche a me piace il gusto troppo forte di cannella,se vuoi provarlo dimezza le dosi anzicche 1 stecca mettine mezza o meno....sara` buono lo stesso! |
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