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Lo sciocco non perdona e non dimentica. L`ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona, ma non dimentica. (Thomas Szasz) |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Semifreddo di ricotta e lamponi
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Semifreddo di ricotta e lamponi
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Un dolce di facile esecuzione, bisogna solo avere il tempo di attendere che si solidifichi un po'.
Ingredienti:
500 g ricotta
60 g zucchero a velo
1 vasetto di yogurt naturale
1 vasetto di yogurt alla fragola o ai frutti di bosco
1 cestino di lamponi (o di fragole)
Procedimento:
dividere la ricotta in parti uguali in due terrine.
In una aggiungere metà zucchero a velo e lo yogurt naturale.
Nell’altra aggiungere lo yogurt alla frutta, lo zucchero rimasto e i lamponi tagliati a pezzetti.
Mescolate bene i due composti, foderate uno stampo con pellicola trasparente, versare sul fondo metà del composto bianco, stendendolo bene, su questo fate uno strato con la ricotta alla fragola e terminate con la ricotta bianca.
Mettete lo stampo in frigo per almeno 8 ore, ma d'estate è meglio 3 ore in freezer, poi sformate e decorate a piacere con la frutta fresca.
Nota: Ricetta vegetariana |
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