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aforisma
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E` strano come mai una persona malvagia in vita, da morto, per alcuni, diventa santo. |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Pizza Campagnola
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Pizza Campagnola
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Non la solita pizza....
Ingredienti per la base:
200 g di farina
100 g di burro
acqua q.b.
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Ingredienti per la crema:
3 uova
200 g di emmenthal grattugiato
1 dl di panna da cucina
sale q.b.
pepe q.b.
origano q.b.
pomodori a ciliegina a piacere
Procedimento:
fare l'impasto con farina, sale, lievito ed il burro fatto a pezzettini aggiungendo un po' di acqua fredda per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Imburrare una teglia e rivestirla con l'impasto tenendo i bordi alti.
Adagiare della carta da forno con dei fagioli secchi per evitare il rigonfiamento in cottura. Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti.
Lavare i pomodori e privandoli dei semi tagliare a rondelle e salare.
Fare la crema con le uova, l'emmenthal, la panna, il sale ed il pepe. Verrà un composto omogeneo.
Una volta sfornata la base versarci dentro metà della crema poi i pomodori ed infine la crema rimasta. Spolverare il tutto con dell'origano e cuocere a 180° per 15 minuti.
Nota: Ricetta vegetariana |
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