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Il Ricettario di Bianca: Paniccia o cecina (Ricetta passo passo)

Paniccia o cecina (Ricetta passo passo)

Pubblicata da Daria il 27-10-2009

Può essere usata come antipasto o come secondo in estate è squisita fritta.......

Ingredienti:
250 g farina di ceci setacciata
1 litro acqua fredda
sale q.b.

Procedimento:
in una pentola antiaderente sciogliere la farina di ceci nell'acqua (non abbiate paura se si formano dei grumi spariranno) e lasciate riposare per 2 ore.

PANICCIA o CECINA

Mettete al fuoco girando continuamente sino che bolle. Mettete il coperchio e il fuoco al minimo, cuocete per 40 minuti rimestando energicamente ogni 5 minuti(l'acqua che rimane attaccata al coperchio non non fatela ricadere nella pentola)

PANICCIA o CECINA

Per chi ha il Bimbi è un gioco da ragazzi.
Poi mettete a raffreddare il composto nei piatti.

PANICCIA o CECINA

Dopo 6 ore, o quando si è raffreddato tutto completamente si può fare a cubetti e mangiare così o condire con cipolla cruda di Tropea, olio e tonno

PANICCIA o CECINA

o fare delle fettine e friggerle nell'olio bollente sino che non saranno dorate.

Nota: Ricetta vegetariana

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o Commento alla ricetta lasciato da forcinzia63 in data 27/10/09 - 14:31
(Info utente | Invia un messaggio privato)

Grazie per la ricetta(*^*) le avevo mangiate e mi sono piacute moltissimo poi avevo visto la farina ma non sapevo come prepararle

o Commento alla ricetta lasciato da rita in data 28/10/09 - 11:44
(Info utente | Invia un messaggio privato)

Da provare!!!

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