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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Paniccia o cecina (Ricetta passo passo)
Paniccia o cecina (Ricetta passo passo)
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Pubblicata da Daria il 27-10-2009 |
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Può essere usata come antipasto o come secondo in estate è squisita fritta.......
Ingredienti:
250 g farina di ceci setacciata
1 litro acqua fredda
sale q.b.
Procedimento:
in una pentola antiaderente sciogliere la farina di ceci nell'acqua (non abbiate paura se si formano dei grumi spariranno) e lasciate riposare per 2 ore.
Mettete al fuoco girando continuamente sino che bolle. Mettete il coperchio e il fuoco al minimo, cuocete per 40 minuti rimestando energicamente ogni 5 minuti(l'acqua che rimane attaccata al coperchio non non fatela ricadere nella pentola)
Per chi ha il Bimbi è un gioco da ragazzi.
Poi mettete a raffreddare il composto nei piatti.
Dopo 6 ore, o quando si è raffreddato tutto completamente si può fare a cubetti e mangiare così o condire con cipolla cruda di Tropea, olio e tonno
o fare delle fettine e friggerle nell'olio bollente sino che non saranno dorate.
Nota: Ricetta vegetariana |
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o Commento alla ricetta lasciato da forcinzia63 in data 27/10/09 - 14:31
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Grazie per la ricetta(*^*) le avevo mangiate e mi sono piacute moltissimo poi avevo visto la farina ma non sapevo come prepararle |
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o Commento alla ricetta lasciato da gazzi3 in data 31/03/10 - 16:07
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Da ragazza la mia mammma me la preparava spesso ma non sapevo gli ingrdienti si puo sapere il procedimento con il bimby grazie |
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Risposta al commento precedente
di Daria (Info utente | Invia messaggio privato) | non ho il bimby ma il procedimento è come la polenta nella pentola niormale cuoce circa 20min.Se ottieni un buon risultato scrivimelo così lo aggiungo alla ricetta. Ciao |
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