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aforisma
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Non posso fare a meno di detestare i miei genitori. E` cosi triste dover sopportare chi ha i vostri stessi difetti. (Oscar Wilde) |
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Il Ricettario di Bianca: Crema 'yogurtosa' al caffè
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Crema 'yogurtosa' al caffè
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Per chi ama il caffè come me e le creme non molto pesanti questa è l'ideale
Ingredienti:
450 g di latte scremato
50 g di caffè amaro
1 cucchiaino pieno di caffè solubile
2 uova
50 g di farina
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
200 g di yogurt intero cremoso al caffè
100 g di panna per dolci
2 fogli di colla di pesce o altro addensante
Procedimento:
sbattere le uova intere con lo zucchero, aggiungere la farina ed il latte, il caffè amaro e quello solubile facendo attenzione a non fare grumi. Chi ha il Bimby, come me può fare tutto lì.
Aggiungere la vanillina e far cuocere.
A fine cottura aggiungere i fogli di gelatina, mescolare bene per farli sciogliere e lasciar raffreddare.
Quando la crema è fredda montare la panna ed incorporarla ed incorporare anche lo yogurt.
Sembrerà liquida, ma è normale. Si addenserà in frigo. Infatti si consiglia di prepararla con qualche ora di anticipo prima di farcire una torta |
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o Commento alla ricetta lasciato da PiattolaBella in data 05/11/09 - 11:26
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
Slurp! E se invece di farcire una torta si versa in uno stampo da budino, si riesce poi a sformarla? Perchè è così che mi piacerebbe utilizzarla. |
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