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aforisma
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Se temi la solitudine non cercare di essere giusto. (Jules Renard) |
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Il Ricettario di Bianca: Bocconcini di pollo speck e zafferano
Bocconcini di pollo speck e zafferano
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Pubblicata da ciao65 il 07-11-2009 |
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Semplici da preparare, ma gustosi.
Ingredienti:
600 o 700 g di cosce di pollo disossate (in mancanza delle cosce va bene anche il petto)
200 g di speck a dadini
1 bustina di zafferano
200 g di besciamella
cipolla
sale
pepe
olio
1 bicchiere di vino bianco
Procedimento:
tagliare il pollo a bocconcini e fargli fare l'acqua con un po' di olio, sale e pepe, poi aggiungere il vino per terminare la cottura.
A parte, tagliare un po' di cipolla e farla soffriggere con l’olio, quindi aggiungere lo speck e farlo rosolare leggermente; alla fine unire la besciamella e lo zafferano, sciolto precedentemente in pochissima acqua, e rimescolare bene.
A cottura ultimata del pollo, aggiungere la salsa e rimescolare ancora qualche minuto sul fuoco.
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o Commento alla ricetta lasciato da elisa69 in data 08/11/09 - 00:44
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
Devono essere molto appetitosi questi bocconcini!Sicuramente un'altra validissima alternativa per cucinare il pollo in modo gustoso anche per i bimbi!Grazie Rita,archivio subito! |
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Risposta al commento precedente
di ciao65 (Info utente | Invia messaggio privato) | Infatti, é prorpio per i miei bimbi, che ormai non sono più tanto bimbi, che ho provato a cucinare il pollo in questo modo. Dimmi poi cosa te ne pare. Grazie - ciao! |
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