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Quando i nostri idoli cadono dagli altari, i lividi ce li facciamo noi. (Ida Omoboni e Paolo Poli) |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Tagliatelle piccantine alle verdure
Tagliatelle piccantine alle verdure
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Pubblicata da Nady il 08-11-2009 |
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I miei amici l'hanno apprezzata moltissimo .....
Ingredienti:
1 melanzana
1 peperone giallo
2 zucchine
1 cipolla
400 g salsa di pomodoro
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino
Procedimento:
rosolare la cipolla tritata finemente nell'olio poi aggiungere tutte le verdure tagliate a cubetti, il sale , il peperoncino e la salsa di pomodoro (il sughetto non deve essere troppo rosso quindi attenzione con la passata ti pomodoro) e terminare la cottura;
In una pentola lessare le tagliatelle (non assottigliare troppo la sfoglia sono più buone con la sfoglia grossa poi tengono anche di più la cottura) poi condirle con il sugo e cospargerle con abbondante formaggio grattugiato.
Nota: Ricetta vegetariana |
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o Commento alla ricetta lasciato da groppona in data 08/11/09 - 14:06
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
Un bel sughetto verduroso di quelli che piacciono in famiglia (^_^) sono d'accordo a tenere la mano leggera col pomodoro, credo che serva solo a dar forza al sugo già di per sè profumato e saporito. Da provare al più presto ;-) |
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