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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Ciambella di zucchini e noci (Ricetta passo passo)
Ciambella di zucchini e noci (Ricetta passo passo)
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Pubblicata da soyluc il 09-11-2009 |
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Ho notato tante ricette con zucchine che la mia conclusione è che vi piaciono molto. Per tanto vi offro questa ricetta dolce, facile e buonissima.
Ingredienti:
300 g di zucchine
300 g di zucchero
350 g di farina
3 uova
200 cc di olio di mais o di girasole
150 g di noci tritate
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
buccia di limone grattugiata
Procedimento:
lavare e asciugare le zucchine, grattugiarle senza spellare dalla parte piu grande della grattugia e mettere da parte.
Setacciare la farina con gli altri ingredienti. In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere lo zucchero a cucchiai, continuare a sbattere fino ottenere un impasto cremoso
aggiungere le zucchine, l'olio e sbattere nuovamente
Aggiungi gli ingredienti secchi
mescolando con cucchiaio di legno e mescolare bene, aggiungere le noci continuare a mescolare bene.
Versare il composto in uno stampo unto e infarinato
e cuocere in forno preriscaldato a 350°F/ 180°C per 50 minuti-1 ora previo prova dello stecchino.
Sfornare, raffreddare, cospargere di zucchero a velo.
Nota: Ricetta vegetariana |
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o Commento alla ricetta lasciato da rita in data 11/11/09 - 14:14
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
A noi la torta di zucchine piace tantissimo,infatti ho messo via in freezer ben tre contenitori di zucchine gia' pronte per l'uso e presto provero' anche questa...grazieee |
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