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- Noi siciliani ci siamo rimboccati le maniche e abbiamo fatto fatto Milano! - Ma se siete venuti in canottiera! |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Pane di riso con crusca
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Pane di riso con crusca
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Buono e saporito
Ingredienti per una pagnottella:
100 g di farina di riso
100 g manitoba
20 g di crusca
10 g lievito di birra fresco
200 g circa di acqua tiepida
sale
Procedimento:
miscelare le due farine e la crusca con il sale, sciogliere il lievito con 200 ml circa di acqua tiepida e impastare tutto, deve risultare un panetto morbido e se occorre aggiungere altra acqua, formare un panetto che metterete a lievitare nel forno spento per un'oretta fino al raddoppio.
Passato il tempo rilavorare il panetto, datele la forma desiderata e con il coltello, fate i tagli, mettere un po' di farina sopra lasciare lievitare un'altra mezz'oretta e infornare a forno caldo a 200° fino a completa cottura.
Nota: Ricetta vegetariana |
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