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Dialoghi tra pastori: - Come hai fatto ad indovinare in secondi che ho pecore? - E` semplice: ho contato le zampe e ho diviso per quattro ! |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Couscous con zucca e funghi
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Couscous con zucca e funghi
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Un modo alternativo per mangiare la zucca
Ingredienti:
300 g di couscous
300 g zucca
150 g funghi
1 bustina di zafferano
1/2 cipolla
1 cucchiaio di pomodoro
1/2 dado da cucina
olio q.b.
sale q.b.
Procedimento:
tagliare la zucca a tocchetti piccoli, mettere in una pentola l'acqua, la cipolla tritata, un cucchiaio di olio ed il dado.
Lasciar cuocere per un'ora. A metà cottura se è necessario aggiungere il sale. Se la zucca risulta secca aggiungere l'acqua visto che il brodo servirà anche per cuocere il couscous.
In una padella mettiamo un po' di olio, lasciamo cuocere i funghi e saliamo.
Quando la zucca ed i funghi saranno cotti procedere con la preparazione del couscous.
In una pentola pulita, aggiungete 400 ml di brodo di zucca, aggiungiamo lo zafferano ed il couscous, lasciamo riposare per 5 minuti con il coperchio. Infine sgraniamo il couscous con una forchetta di legno. Aggiungiamo i funghi ed il resto della zucca ed il piatto è pronto.
Nota: Ricetta vegetariana |
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Commenti NON Abilitati per gli Anonimi, registrati |
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o Commento alla ricetta lasciato da elisa69 in data 04/02/10 - 10:03
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
Ohhh,che bello!Mio marito mi ha portato qualche tempo fa due/tre confezioni di couscous (lui lo adora in modo particolare e questi mariti quando vanno a fare spesa non si limitano mai,almeno il mio è così!) e questo mi sembra un ottimo modo per gustarlo!Ti farò sapere!Grazie! |
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o Commento alla ricetta lasciato da iaia70 in data 04/02/10 - 10:19
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
Bella!Ho mangiato il couscous una sola volta,credo sia il caso di rimangiarlo...e questa è la ricetta ideale per ricominciare...archivio! |
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o Commento alla ricetta lasciato da garibaldi in data 07/02/10 - 00:28
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
ricetta interessante , mi piace molto il couscous,
non mi è chiaro come lo cuoci...
io di solito lo bollo 5 minuti e poi lo lscio riposare. coperto.
ciaso Nino |
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Risposta al commento precedente
di naplesdream (Info utente | Invia messaggio privato) | Ciao,
il couscous va cotto nel brodo bollente della zucca...
metti il il brodo in una pentola aggiungi il couscous e copri con un coperchio, e lasci riposare per 5 minuti |
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