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aforisma
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Le affinità rendono piacevoli i rapporti, ma sono le piccole differenze a renderli interessanti. (Rodd Ruthman) |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Insalata Morellina
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Insalata Morellina
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La mia insalata preferita!!!! Buona e leggera!
Ingredienti:
1 mazzetto di rucola fresca
2 carciofi
20 g di pinoli
50 g di parmigiano reggiano
sale
olio extravergine d'oliva
aceto balsamico
Procedimento:
pulire e lavare la rucola.
Pulire i carciofi e immergerli in acqua e limone in modo che non diventino neri.
Tagliare grossolanamente la rucola; affettare con una mandolina i carciofi e adagiarli sopra la rucola.
Cospargere con i pinoli e il parmigiano a scaglie.
Condire con sale, un filo d'olio e aceto balsamico.
Nota: Ricetta vegetariana |
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o Commento alla ricetta lasciato da elisa69 in data 02/03/10 - 18:15
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
Ohhhhhh,sono proprio alla ricerca di queste belle ricette light!Per mio marito la farò esattamente così,lui adora i carciofi mentre per me (non amo molto i carciofi) metterò funghi champignons,che ne dici,Gianna?Archivio subito,subito e grazie! |
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