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In amore ci vuole fortuna, ma anche un bel culo non guasta. (Fabio Fazio) |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Uova strapazzate con pomodorini
Uova strapazzate con pomodorini
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Pubblicata da iaia70 il 03-03-2010 |
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Una variante gustosa alla solita frittata!
Ingredienti:
100 g di pomodorini
6 uova
100 g di scamorza affumicata
40 g di olive nere
cipolla q.b.
sale
pepe
olio
Procedimento:
mettere in una padella l'olio con la cipolla e i pomodorini tagliati a pezzettini e far rosolare per pochi minuti; rompere le uova direttamente nella padella e mescolare continuamente con una frusta a mano.
Le uova devono rapprendersi, ma rimanere morbide.
Aggiustare di sale e pepe.
A fine cottura, fuori dal fuoco aggiungere la scamorza tagliata a dadini e le olive.
A piacere si possono servire le uova con del pane abbrustolito.
Io ho usato le olive verdi schiacciate perché ho quelle fatte in casa, in tal caso usarne un po' meno perché hanno un sapore più forte.
Nota: Fonte: Cucinare bene, agosto 2008
Ricetta vegetariana |
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o Commento alla ricetta lasciato da iaia70 in data 08/03/10 - 12:26
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
grazie ragazze...si è veloce veloce...adatto per l'estate quando non si ha voglia di cucinare e quando non si ha voglia di fare la spesa!!!!! |
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