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aforisma
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Una puntura di zanzara prude meno, quando sei riuscito a schiacciare la zanzara. |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Prima che arrivi la sera (Fritto misto)
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Prima che arrivi la sera (Fritto misto)
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Antipastino estivo da godersi in estate in giardino o in terrazzo insieme agli amici
Ingredienti:
5 uova
4 cucchiai di farina
2 cucchiai di pecorino romano
sale q.b.
pepe
olio per friggere
5 gamberoni
10 fiori di zucca
400 g di ricotta
5 pomodori verdi
100 g di speck
Procedimento:
preparate come base per tutte le fritture una pastella con uova, farina, formaggio, pepe e sale.
Lavate e sgusciate i gamberoni e fateli asciugare, lavate senza far rompere i fiori di zucca, lavate e tagliate a metà i pomodori, fatto ciò setacciate la ricotta aggiungete un solo uovo, del pepe e sale e con il composto riempite i fiori, passateli nella pastella e friggeteli in olio caldo; avvolgete i pomodori verdi con lo speck passateli nella pastella e friggeteli e alla fine i gamberoni passateli nella pastella e friggeteli.
Il fritto è pronto, accompagnate il tutto con del succo di papaya e vino bianco, un frizzantino del beneventano. |
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o Commento alla ricetta lasciato da chiadar in data 24/07/10 - 07:48
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
sfiziosaaaaaaaaa . Non sapevo che per fare la pastella ci si potesse unire il formaggio. Provooooo , ma con il parmigiano :))) |
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