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Credo nella giustizia divina ogni volta che muore un mio nemico. (Giuseppe Marotta) |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Croccantezze dell'aia
Croccantezze dell'aia
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Pubblicata da zelly il 23-07-2010 |
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Per una cena con amici
Ingredienti:
1 petto di pollo tagliato a bocconcini
1/2 arancia
l’equivalente del succo d’arancia di marsala secco (es. 1/2 bicchiere di succo di arancia, 1/2 bicchiere di marsala)
una manciata nocciole tritate
una manciata semi di sesamo tostati
qualche pomodorino datterini
farina di mais q.b.
erbe miste q.b.
origano
1 uovo
sale
olio
Procedimento:
spremere l’arancia e unirvi il marsala.
Passare il pollo nei semi di sesamo.
Mischiare le erbe assieme alla farina.
Passare il pollo nella farina, nell’uovo e ancora nella farina.
In una larga padella fare rosolare nell’olio il pollo fino a doratura.
Scolare e mettere da parte.
In un’altra padella rosolare le nocciole in poco olio.
Dopo poco aggiungere i pomodori tagliati a metà.
Quando i pomodori cominciano ad ammorbidirsi, versare a poco a poco il marsala e l’arancia fino a cottura ultimata, aggiustando di sale. Unire alla fine un pizzico di origano.
Passare al setaccio il sughetto e servirlo col pollo fritto.
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o Commento alla ricetta lasciato da elisa69 in data 23/07/10 - 11:58
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
Che ricettina particolare!I bocconcini di pollo avvolti dai semi di sesamo posso immaginare quanto siano squisiti,poi serviti con la salsina ancora più gustosi...la archivio tra le ricetta da provare! |
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