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Il successo è avere ciò che si vuole. La felicità è volere ciò che si ha. (H. Jackson Brown) |
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ricette di cucina
Il Ricettario di Bianca: Riso venere con pollo all'indiana
Riso venere con pollo all'indiana
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Pubblicata da chiadar il 25-07-2010 |
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E' il pollo che ho preparato per il raduno 2010. Un piatto unico che spero vi sia piaciuto :)
Non usate il riso Gallo perchè scuoce. Usate il riso venere "vero" per questo piatto il riso deve restare sodo e ben sgranato.
Questa ricetta è un mix di ricette trovate sia in internet che su giornali vari. Dopo averle lette tutte me la sono preparata a mio piacere :)
Ingredienti:
500 g di riso venere
1 petto di pollo intero da 1 kg circa
1 cipolla
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaio di maizena
1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
1/2 stecca di cannella
1 cucchiaino di garam masala (mix di spezie indiane)
200 ml di panna da cucina
olio
sale q.b.
Procedimento:
per prima cosa mettete a cuocere il riso, se usate il vero riso venere sono necessari circa 40 minuti. Praticamente il tempo di preparare il pollo.
Tritate la cipolla e fatela appassire in poco olio, aggiungete il pollo tagliato a pezzetti , come se fosse uno spezzatino e cuocetelo a fuoco lento per circa una ventina di minuti. Solo se fosse necessario aggiungete pochissima acqua tiepida.
Mescolate il curry con la maizena e il garam masala, aggiungeteci la panna e amalgamate bene.
Mettere il tutto sul pollo, grattugiarci sopra un pochino di zenzero e lasciar cuocere per un altro quarto d'ora.
Scolare il riso e condirlo con un po' di zenzero e la cannella.
Preparare un piatto di portata, versarvi sopra il riso e completare con il pollo e la sua salsina. |
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o Commento alla ricetta lasciato da ciao65 in data 25/07/10 - 16:57
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Al maxiraduno non sono riuscita a mangiarlo, ma lo proverò sicuramente perché mi attira tantissimo.
Grazie per la ricetta - Ciao! |
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o Commento alla ricetta lasciato da Aine in data 26/07/10 - 13:13
(Info utente | Invia un messaggio privato) |
Assaggiato al maxi raduno... divino!!! l'ho preparato a casa per una cena con genitori se suocero ed è stato un successone!! |
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