Ricette di Cucina – Homepage
Funghi al forno
Sono buoni come quelli arrostiti, ma senza fumo per casa 🙂 Procedimento: Dividi i funghi eliminando, per quelli più grandi, la parte del gambo molto dura, puliscili e disponili su una teglia con della carta forno posizionando i funghi con le lamelle verso l’alto. Mescola in una ciotolina ...
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Tortellini fatti in casa
Confezionare la pasta fresca mi ha sempre rilassata e se non sono perfetti, pazienza, mi rimane la soddisfazione di averci provato e poi meglio un tortellino “storto” fatto in casa rispetto ad uno confezionato, o no? 🙂 Procedimento: impasta le due farine con le uova fino a rendere ...
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Taralli sugna e pepe
Perfetti con una birra fredda, ma ottimi sempre. Si conservano diversi giorni in un contenitore ermetico. Procedimento: sciogli il lievito nell’acqua con lo zucchero ed attendi che si attivi. Nella planetaria (ma si può procedere anche a mano) versa la farina, aggiungi il pepe e l’acqua col lievito ...
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Gnocchetti al forno
Per un aperitivo/antipasto veloce veloce ti consiglio di provare questi gnocchetti al forno…. occhio che uno tira l’altro. Mescola in una ciotolina gli gnocchetti con l’olio, aggiungi sale e rosmarino/spezie (oppure il preparato per arrosti). Cuoci in forno caldo a 200° per 25 minuti. Far intiepidire prima di ...
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Torta al cioccolato cremosa – Trionfo di cioccolato – Il Ricettario di Bianca
Per gli amanti del cioccolato è un vero momento di goduria. Questa torta al cioccolato cremosa si chiama trionfo di cioccolato per la sua “imponenza”. L’ho spesso realizzata per festeggiare i compleanni perché ha una “bella presenza” e poi perché è davvero difficile che il cioccolato non piaccia. ...
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Confettura di caffè – Il Ricettario di Bianca
Diversa da tutte le altre, la confettura di caffè crea “dipendenza”. Quando la scopri non la lasci più Realizzare la confettura di caffè Per realizzare questa deliziosa crema porta a bollore la panna con il caffè e lo zucchero. Una volta che inizia che a bollire abbassa la ...
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