Ricette di Cucina – Homepage
Orecchiette fresche con friarielli
Quando s’incontrano le grandi cucine di due regioni il risultato non può che essere delizioso: è il caso di queste orecchiette fresche pugliesi ed i friarielli campani. Non abbiate paura di provare a realizzare le orecchiette fresche (alla fine della ricetta c’è anche un piccolo video), si prende subito la ...
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Biscotti al cioccolato fondente
La ricetta di questi biscotti l’ho trovata per caso nel web, fanno parte della tradizione natalizia di casa della showgirl Alessia Mancini, ma da quest’anno iniziano a far parte anche della mia famiglia. Io volevo fare i classici biscotti del nord Europa, tipo quelli che compriamo ogni volta che andiamo ...
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Ziti con salsiccia e papaccelle
Cosa c’è di più importante della famiglia? Soprattutto durante le festività…. e allora ho pensato a questa ricetta della tradizione napoletana raccontatami tempo fa da mia suocera, fonte inesauribile sia di ricette della tradizione che innovative o che almeno lo erano al momento in cui le realizzò: ditemi voi in ...
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Insalata di arance, finocchi e gamberi
Partendo da una ricetta di Laura Giannatelli, amica di vecchia data conosciuta proprio tramite Il Ricettario, ho pensato di “vestire a festa” la sua insalata apportando qualche piccola modifica e aggiunta. Procedimento: pulire i gamberi privandoli dell’intestino, far scaldare un po’ di olio in padella e quando è caldo aggiungere ...
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Granola semplice con frutta secca
Per la colazione nel latte o nello yogurt, per la merenda, ma anche come snack veloce veloce, da quando ho scoperto che la granola si può fare in casa, con ingredienti che posso scegliere io, non manca più nella mia dispensa, anche perchè, messa in un barattolo ermetico si conserva ...
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Biscotti al profumo di Natale – Il Ricettario di Bianca
Qualche anno fa, quando dei cari amici mi hanno detto che sarebbero andati in vacanza in Cina e mi hanno chiesto: “c’è qualcosa che vorresti dalla Cina?”, non ho avuto dubbi: la polvere 5 spezie! Solo dopo abbiamo scoperto che sarebbe stato tutt’altro che semplice e scontato trovarla. Alla ...
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