Ricette di Cucina – Homepage
Anelli di calamari in insalata
Oggi ho provato questa ricettina prendendo spunto da una che ho trovato sul web, ma poi cambiando gli alimenti. Ho scottato gli anelli in acqua leggermente salata. Una volta cotti li ho fatti raffreddare e tagliati a pezzetti. Poi li ho messi in una ciotola, ho lavato un po’ di ...
Leggi di piùOrata all’acqua pazza al forno con patate – Il Ricettario di Bianca
L’orata all’acqua pazza al forno è un pesce dal gusto “semplice”, è difficile che non piaccia e preparata così bastano pochi minuti e poi via, in forno, si prepara da sola. Questa versione è arricchita da una patata, olive e capperi. Pulizia dell’orata Taglia tutte le pinne ed ...
Leggi di piùPolvere di capperi
La polvere di capperi richiama proprio i profumi del Mediterraneo, di salsedine, di estate. E’ ideale per dare uno sprint in più a tanti piatti estivi, si può aggiungere sul pomodoro di una bruschetta, oppure sui pomodori grigliati, nelle insalate, sul pesce, anche in un semplice spaghetto aglio, olio, peperoncino ...
Leggi di piùMini cornetti vegani
Mi sono alzata presto e quindi mi sono detta, perché non fare una sorpresa e preparare dei piccoli cornetti veloci veloci per la colazione? Srotolare la pasta sfoglia, mettere un pugnetto di farina e stenderla leggermente con il matterello. Quindi con una rotella formare dei tagli per ricavarne dei ...
Leggi di piùTiramisù con uova pastorizzate
Il tiramisù è un dolce che non ho mai preso veramente in considerazione per due motivi: il primo motivo è che non c’è nulla che debba lievitare in una ciotola o nel forno e se si comprano i savoiardi (perché per me il tiramisù è quello coi savoiardi) tutto sommato ...
Leggi di piùRoast beef
Semplice, velocissimo e molto molto gustoso. Lo si può servire come antipasto o come secondo di carne. Legare la carne oppure infilarla nella rete da macellaio poi rotolarla nel sale odoroso e nei grani di pepe. Rosolare con olio e.v.o. a fuoco vivace, bagnare con il cognac poi cuocere 5 ...
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