Tipo di ricetta: Confetture e Marmellate
Confettura di caffè – Il Ricettario di Bianca
Diversa da tutte le altre, la confettura di caffè crea “dipendenza”. Quando la scopri non la lasci più Realizzare la confettura di caffè Per realizzare questa deliziosa crema porta a bollore la panna con il caffè e lo zucchero. Una volta che inizia che a bollire abbassa la ...
Leggi di piùConfettura di castagne
Lasciare le castagne in acqua per circa 30 minuti. Scolarle, intagliarle e metterle in una pentola con l’acqua in ebollizione e un pizzico di sale; farle bollire per altri 30 minuti. Scolarle e lasciarle intiepidire coperte per circa 10 minuti. Pulirle e aggiungere acqua, zucchero e i semi del baccello ...
Leggi di piùCipolla caramellata veloce (ricetta passo passo) – Il Ricettario di Bianca
La cipolla caramellata veloce è uno di quegli elementi, che se messo in un panino ti fa sentire un “boom” sul tuo palato, dà una marcia in più, scatena le papille gustative, ti fa ballare la macarena. Se pensate di non poter reggere a tale esplosione potete usare una tipologia ...
Leggi di piùMarmellata di melone
Togliere la buccia e i semi ai meloni, tagliateli a pezzetti regolari, metteteli in una capace terrina, ricopriteli con lo zucchero e lasciate macerare il tutto per una giornata mescolando ogni tanto. Versate il melone e il succo che si sarà formato in una pentola e ponete al fuoco. Fate ...
Leggi di piùMarmellata di peperoncini
Lavare i peperoncini e asciugarli. Pulirli da semi e piccioli e metterli in un tegame insieme ai peperoni tagliati a pezzetti. Aggiungere lo zucchero e il vino e cuocere per 30 minuti. Spegnere e frullare finemente con minipimer o passaverdure. Salare e cuocere per altri 30 minuti . Per ...
Leggi di piùMarmellata di mele
E’ ottima da usare all’interno dello strudel. Sbucciare le mele e tagliarle julienne con l’apposito passaverdure. Unire lo zucchero e cuocere il tutto in una capiente pentola alta e antiaderente rimestando di continuo. Fare la prova del piattino per verificare che la marmellata sia diventata della giusta consistenza, ovvero far cadere una ...
Leggi di piùMarmellata di noci pesche e caffé
Un sapore molto particolare ben adatto alla prima colazione lavare, snocciolare e fare a pezzi le noci pesche. Metterle nella pentola, unire lo zucchero e il succo di limone e far cuocere. A metà cottura aggiungere il caffè. Quando una goccia di marmellata si rapprende su un piattino freddo la ...
Leggi di piùMarmellata di mirtilli selvatici
Ottima per le crostate! Lavare rapidamente i mirtilli in acqua fredda. Frullarli e metterli in una pentola alta. Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio mescolando. La marmellata ha raggiunto la consistenza giusta quando mettendola in un piatto inclinato non colerà. A questo punto versarla in vasetti sterilizzati con ...
Leggi di piùConfettura di agrumi
Facilissima da preparare, non a tutti piace perché ha un retrogusto amarognolo. Comprate la frutta non trattata, lasciatela a bagno con bicarbonato per almeno due ore, risciacquatela bene e fate delle fettine sottili che metterete in una pentola di acciaio con fondo spesso. Coprite con l’acqua e portate a bollore. Lasciate bollire ...
Leggi di piùMarmellata di cachi e pere
Riunire la frutta in una pentola con il succo di limone e far asciugare l’acqua in eccesso dopodiché aggiungere lo zucchero e far cuocere, sterilizzare i barattoli e quando la marmellata è pronta unire, per chi lo desidera, le scaglie di mandorle. Infine riempire i vasetti, capovolgerli e tenerli al ...
Leggi di piùMarmellata di ananas e mele
E’ un periodo che ho la fissa per le marmellate, mi piace prepararne di vari tipi. Ultimamente ho provato questa ricetta. Chi l’ha assaggiata l’ha definita una marmellata “signorile”. Non so cosa intendesse. Io la trovo semplicemente deliziosa! Il quadro alle spalle l’ho messo perché non si dica che so ...
Leggi di piùConfettura di albicocche
Domenica abbiamo raccolto le albicocche e ieri sera ho preparato la confettura. Mentre era ancora calda, che riposava con i barattoli capovolti per creare il sottovuoto, anche la crostata con confettura appena fatta era pronta Polverizzare lo zucchero con la scorza di limone e la vanillina, aggiungere le albicocche lavate ...
Leggi di piùMarmellata di albicocche (ricetta per il Bimby)
Tempo di albicocche? Facciamo la marmellata! Sterilizzare i vasetti ponendoli in forno a 110° per 10′. Lavare le albicocche, togliere i noccioli e pelare la mela. Versare la frutta nel boccale del Bimby, tritare quindi aggiungere lo zucchero ed il succo del limone. Cuocere 50’ a 100° – vel. 2 poi ...
Leggi di piùBiscotti morbidi ai datteri
Troppo buoni!!! Scaldate il forno a 160°C ed imburrate due teglie. Sbattete il burro con lo zucchero e la vaniglia aiutandovi con delle fruste elettriche alla massima velocità fino a che otterrete un composto cremoso. Per questa operazione potete utilizzare anche una planetaria. Tritate i datteri, togliendo i noccioli ed ...
Leggi di piùMarmellata di prugne (ricetta per il Bimby)
Tempo di prugne settembrine, ideali per la marmellata! Lavare bene le prugne e eliminare il nocciolo. Versare nel boccale del Bimby e tritare alla massima velocità per 10 secondi. Aggiungere lo zucchero e il limone. Cuocere a 100°- vel.2 per 40 minuti e successivamente a temperatura VAROMA per ulteriori 20 minuti. ...
Leggi di piùMarmellata di ciliegie
Tempo di ottima frutta fresca, tempo di marmellate! E questa marmellata di ciliegie è davvero buona, nonostante sia scarsa di zucchero per motivi di salute. Procedimento per il Bimby: lavare e snocciolare le ciliegie, tritarle e aggiungere lo zucchero.Cuocere 45’ a 100° – vel. 2 poi 30’ a VAROMA° – vel. 2 ...
Leggi di piùStrawberry curd e Lemon curd
Strawberry e lemon sono due marmellate o creme adatte a farcire torte e semifreddi o semplicemente gustate a cucchiaini. Preparazione di “Strawberry Curd”: mettere le fragole in una padella con 3 cucchiai di acqua e farle cuocere fin quando sono tenere. Frullarle con il minipimer e passarle al setaccio in ...
Leggi di piùMarmellata con Bucce d’Anguria
La marmellata con le bucce d’anguria per me è stata una piacevole scoperta: insolita, ma molto buona! Un ottimo esempio per dimostrare che in cucina non si butta niente! Tagliare la parte bianca della buccia dell’anguria a pezzettini e lasciare macerare un paio d’ore con lo zucchero ed il limone. ...
Leggi di piùMarmellata di Mele Cotogne
Questa marmellata di mele cotogne è un po’ particolare; é eccellente, ricorda sapori antichi, è adattissima per le crostate e necessita di poco zucchero. Pulire le cotogne dalle parti marce e tagliarle a pezzi grossi. Metterle nella pentola a pressione con un dito di acqua e farle bollire per 15 ...
Leggi di piùMarmellata di Mele e Fichi
Marmellata che unisce due frutti di fine estate con lo scopo di sfruttare il succo dei fichi e la pectina delle mele per avere una marmellata poco bollita e con poco zucchero aggiunto per conservare il sapore originario. Togliere il torsolo dalle mele dividendole in 4 e tagliarle finemente poi ...
Leggi di piùMarmellata di Melagrana
La marmellata di melagrana è sicuramente fuori dell’ordinario, ma è molto delicata e si accompagna bene con i formaggi morbidi. Pixie Mini Positive Potato - Idea Regalo Originale e Motivazionale, Rafforza Legami Unici con i Tuoi Cari - Gadget Carino per Compleanno Sorella, Collega, Migliore Amica, Laurea 4.8 su 5 stelle(32) ...
Leggi di piùMarmellata di Cedro
Ottima per accompagnare formaggi, oltre che per farcire crostate. Cecotec Friggitrice ad Aria Senza Olio Cecofry Fantastik Inox 5500 da 5,5 L. 1500W, Tecnologia PerfectCook, 9 modalità di cottura, Touch, Regolabile 80-200°C, Cottura fino a 60 minuti, Accessori 4.5 su 5 stelle(951) 46,90 € (a partire da 18/03/2024 16:19 GMT +01:00 ...
Leggi di piùMarmellata di Kiwi e Cioccolata
Un pomeriggio una mia amica mi ha regalato una grande busta di kiwi, non sapendo come consumarli ho cercato un’idea nel web e ho trovato su un blog questa ricetta che ha catturato la mia attenzione. Il mio intuito è stato premiato perché è davvero buonissima. Per preparare la marmellata ...
Leggi di piùMarmellata di pere cannarute
Nel dialetto del mio paese cannarute vuol dire golose e questa marmellata di pere è golosa per davvero. Ottima per la colazione e per farcire crostate. Pixie Mini Positive Potato - Idea Regalo Originale e Motivazionale, Rafforza Legami Unici con i Tuoi Cari - Gadget Carino per Compleanno ...
Leggi di piùMarmallata di cotogne
Questa marmellata un po’ particolare è eccellente e ricorda sapori antichi ed è adattissima per le crostate e necessita di poco zucchero
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