Recipe Type: Minestre e zuppe

Bagna cauda alla piemontese

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Questa è la ricetta della bagna cauda così come mi è stata tramandata da mia ...

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Zuppa di ceci e funghi

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Cosa c’è di meglio di una bella zuppa per riscaldarci nelle serate invernali?! Ero da ...

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Zuppa di miso con noodles

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Alga wakame prima di essere reidratata

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Minestra di orzo e sedano

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Facciamo scaldare 30 gr. di burro in padella e facciamo tostare l’orzo per 3 minuti. ...

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Zuppa di miglio

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Mettere a bagno il miglio in acqua fredda per 30 minuti. Tritare la cipolla, il ...

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Vellutata di zucca e patate

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Zucca: bella, arancione, soda e tanta! Ma proprio tanta! Me ne hanno regalata una intera ...

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Polenta con verdure

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Una rielaborazione di una tipica antica ricetta dei nostri avi montanari che la chiamavano matuji. ...

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Passatelli in brodo

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I passatelli in brodo  costituiscono un piatto semplicissimo, ma molto gustoso; è tipico dell’Emilia Romagna. ...

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Farro, zucchine, gamberi e pomodorini

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Il farro è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato. Veniva utilizzato dall’uomo per ...

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Zuppa di fagioli e zucca

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Questa zuppa è alquanto veloce se si prepara (non inorridite) con i fagioli in scatola. ...

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Farro ai Carciofi

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Farro ai Carciofi: una ricetta molto sana e gustosa della tradizione toscana. Mondare, lavare e ...

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Acqua Cotta (Zuppa di pane)

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Tipica zuppa delle montagne tosco-emiliane. Fa parte della grande famiglia del pancotto. Gran piatto dei poveri ...

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Vellutata di Castagne e Lenticchie

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Ho la fortuna di vivere vicino ai boschi, così in autunno posso raccogliere abbastanza castagne; ...

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Zuppa di ceci neri con patate al profumo di sesamo

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Questa zuppa è semplice da preparare ma ha una cottura lunga ,i ceci neri hanno ...

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Zuppa Imperiale

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Minestra in brodo tipica bolognese

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