Recipe Type: Verdure

Melanzane croccanti

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Può essere un antipasto o un contorno ed è adatto per chi segue una dieta ...

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Frittini di zucchine al forno

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Voglia di una preparazione particolarmente sfiziosa? Provate i frittini di zucchine al forno, semplici e ...

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Sformatini di porri

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Piccoli sformati individuali con porri; eleganti e delicati, per tutte le occasioni. Stufare  in padella ...

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Peperoni light

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Un contorno veloce, leggero e molto saporito. Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle, metterli ...

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Carciofi alla brace

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Un modo insolito di cucinare i carciofi. Pulire i carciofi, dividerli in due, eliminare la ...

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Cipolle in umido

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Buone da sole, ottime con la polenta! Mettere a bagno in acqua calda i funghi ...

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Sformatini vegetali alla ricotta

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Tagliare a fettine il porro e stufarlo in padella con un po’ di olio e ...

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Polpette di zucchine

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Come tutti sappiamo i ragazzi di oggi non mangiano volentieri le verdure, almeno mia figlia, ...

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Friggione

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Salsa a base di pomodoro e cipolla che viene utilizzata come contorno o come salsa ...

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Caponata siciliana

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Pulire e lavare melanzana, peperone, cipolla, 1 spicchio d’aglio, carote, gambi di sedano e zucchina. ...

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Insalata nizzarda

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Penso che tutti sappiano la ricetta dell’insalata nizzarda, ma per quelli che ne sono all’oscuro ...

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Barchette di melanzane

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Ricetta veloce e semplice; un piatto base che fa sempre bella figura. Sciacquate e dividete ...

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Pomodorini caramellati

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Semplicissimi e veloci da preparare, uno tira l’altro! Lavare i pomodori e tagliarli a metà.  ...

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Crema di broccoli

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Un giorno ho stracotto i broccoli e facendo una aggiustatina alla verdura, è nata la ...

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Polpettone di ceci

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Per preparare qualcosa di diverso dalla solita fettina di carne. Grazie alla mia amica Luisa ...

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Topinambur trifolati

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“Patata del Canada”, “tartufo di canna” “pera di terra” e ancora “rapa tedesca” o “carciofo ...

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Puré di patate e sedano rapa

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Una ricetta molto semplice…veloce e dal sapore molto delicato…. Lessare in acqua salata le patate ...

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Carote al latte

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Cercavo una ricetta per cucinare le carote in un modo un po’ diverso e ho ...

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Carciofi alla romana

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Mi è capitato di trovare i carciofi alla romana in parecchi ristoranti d’Italia. Mi fermo ...

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Tortini carote – spinaci – zucchine

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Mangiati per la prima volta una domenica a pranzo da mia suocera, sono piaciuti a ...

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Sformato di verdura

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Uno sformato di verdura semplice e veloce da preparare, gustato tiepido o freddo adatto per ...

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Peperoni al gratin

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Di facile esecuzione e, tutto sommato, anche abbastanza veloci. Lavare accuratamente i peperoni poi tagliarli ...

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Parmigiana light

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Questa è una rivisitazione light della ricetta classica della famosa “Parmigiana” per chi, come me, ...

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Pomodori primavera

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Questi pomodori me li ha suggeriti mio cognato, uno che non sapeva neanche cuocere un ...

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Carpaccio di zucchine

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Piatto fresco, veloce ed inoltre facilissimo; adatto a chi ama le zucchine.Lavare e asciugare le zucchine ...

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Carciofi al gratin

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Un contorno facile, facile e veloce, veloce! Lessare 15 minuti i carciofi in acqua bollente, ...

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Cipolline agrodolci caramellate

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Molto semplici, ma molto appetitose queste cipolline me le ha insegnate Luisa, una signora che ...

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Sformato due colori

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Questa ricetta si trova nel libro “La buona cucina di casa” delle Sorelle Simili.La si ...

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Bottoncini di bosco

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Pulire le cappelle dei funghi; togliere i gambi, tagliarli ed aggiungere sale, pepe, origano, timo, ...

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Pizzette di patata

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Sbucciate le patate e cuocetele nel modo che preferite (a vapore, o lessate in acqua ...

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Tortino di funghi

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Contorno o piatto unico? Scegliete voi!  Mettere a bagno i funghi secchi in acqua fredda. ...

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Melanzane profumate

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Tagliare le melanzane a dadini e metterle in un scolapasta, salare e coprire con un ...

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Melanzane alla parmigiana

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Le melanzane alla parmigiana sono un classico della cucina italiana. Io le cucino così: lavate ...

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Daikon Stufato

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Il Daikon contiene vitamina C e del gruppo B; è alimento antinfiammatorio e sedativo. Inoltre ...

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Cipolle ripiene

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Ricetta tradizionale delle alte vallate piemontesi. Si preparava in onore del santo patrono delle borgate ...

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Melanzane alla Pizzaiola

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Tagliare le melanzane a rondelle alte 1 cm. Tagliare i pomodori a cubetti e condirli ...

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Purea di Fave e Cicoria

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La purea di fave e cicoria é uno dei piatti più antichi e tipici della ...

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Falafel

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Questa dei Falafel è una tipica ricetta araba con un gusto un po’ diverso e ...

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Gambi di Cardo al Sugo

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Una ricetta per il recupero delle foglie esterne del cardo, un po’ verdi e dure ...

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Rotolini di Melanzane

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Sfiziosi e appetitosi, questi rotolini di melanzane possono essere un gustoso contorno di verdura o ...

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Insalata Morellina

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La mia insalata preferita!!!! Buona e leggera! Ricetta vegetariana. Pulire e lavare la rucola.Pulire i carciofi ...

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Friggitelli a modo mio

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Lavare, asciugare e privare dei semi i friggitelli pur lasciandoli interi. Pelare la patata e ...

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Salsiccia e Friarielli

Voto medio: (2.5 / 5)

Pulire, lavare  i friarielli e sbollentare in acqua salata; in una padella antiaderente rosolare la ...

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Patate Croccantine

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Con questa ricetta delle patate croccantine accontenterai tutti i palati. Sono talmente buone ed irresistibili ...

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Insalata Morellina

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Voto medio: (5 / 5)

L’insalata morellina di Giannasheva è una ricetta veloce veloce, fresca e gustosa. Facile a prepararsi, per ...

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Gran pasticcio di zucca e patate

Gran Pasticcio di Zucca e Patate

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Voto medio: (4.3 / 5)

Un ottimo piatto per arricchire un pranzo o semplicemente per cena.

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Cipolline in Agrodolce

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  Pulire le cipolline dalle pellicine. Mettere sul fuoco una capace pentola e aggiungere lo ...

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Cavolo verza stufato

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Voto medio: (5 / 5)

Un contorno semplice ed economico che si abbina a qualsiasi tipo di carne. Per realizzare ...

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Salsa di verdure miste (con il Bimby e non)

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Questa é una salsa che ho sempre visto sulla tavola della mia famiglia, fin da ...

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Involtini di Melanzane arrostite. Ricetta leggera!

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Gli involtini di melanzane sono un contorno molto gustoso, ma di facile esecuzione. E preferibile ...

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Melanzane alla pizzaiola

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Voto medio: (5 / 5)

  Ricettina semplice, ma anche molto appetitosa. Escogitata per far mangiare un po’ di verdura ...

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Gambi di cardo saltati in padella

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Voto medio: (0 / 5)

Una ricetta per il recupero delle foglie esterne un po’ verdi e dure che rimangono ...

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Patate Duchesse

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  Un contorno elegante e raffinato. Lessare le patate intere con la buccia in acqua ...

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Zucchine farcite con besciamella e speck

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Voto medio: (3.5 / 5)

Un modo diverso ed un po’ più invitante di preparare le zucchine. Innanzitutto preparare la besciamella: scaldare ...

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