Recipe Type: Verdure

Peperoni light

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Un contorno veloce, leggero e molto saporito. Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle, metterli ...

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Carciofi alla brace

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Un modo insolito di cucinare i carciofi. Pulire i carciofi, dividerli in due, eliminare la ...

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Cipolle in umido

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Buone da sole, ottime con la polenta! Mettere a bagno in acqua calda i funghi ...

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Sformatini vegetali alla ricotta

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Tagliare a fettine il porro e stufarlo in padella con un po’ di olio e ...

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Polpette di zucchine

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Come tutti sappiamo i ragazzi di oggi non mangiano volentieri le verdure, almeno mia figlia, ...

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Friggione

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Salsa a base di pomodoro e cipolla che viene utilizzata come contorno o come salsa ...

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Caponata siciliana

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Pulire e lavare melanzana, peperone, cipolla, 1 spicchio d’aglio, carote, gambi di sedano e zucchina. ...

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Insalata nizzarda

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Penso che tutti sappiano la ricetta dell’insalata nizzarda, ma per quelli che ne sono all’oscuro ...

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Barchette di melanzane

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Ricetta veloce e semplice; un piatto base che fa sempre bella figura. Sciacquate e dividete ...

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Pomodorini caramellati

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Semplicissimi e veloci da preparare, uno tira l’altro! Lavare i pomodori e tagliarli a metà.  ...

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Crema di broccoli

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Un giorno ho stracotto i broccoli e facendo una aggiustatina alla verdura, è nata la ...

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Polpettone di ceci

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Per preparare qualcosa di diverso dalla solita fettina di carne. Grazie alla mia amica Luisa ...

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Topinambur trifolati

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“Patata del Canada”, “tartufo di canna” “pera di terra” e ancora “rapa tedesca” o “carciofo ...

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Puré di patate e sedano rapa

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Una ricetta molto semplice…veloce e dal sapore molto delicato…. Lessare in acqua salata le patate ...

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Carote al latte

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Cercavo una ricetta per cucinare le carote in un modo un po’ diverso e ho ...

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