Arrosto di tacchino farcito
2016-11-23- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 1:30 h
- Pronto in: 1:45 h
Ingredienti
- 800 gr di fesa di tacchino aperta (1 sola fetta)
- 200 gr. di prosciutto cotto a fette normali
- fettine di provola dolce
- pomodorini secchi in quantità a piacere
- capperi e acciughe tritato insieme in quantità piacere
- olio d'oliva
Una sera, durante una cena alla quale sono stata invitata con mio marito, ho assaggiato questo arrosto preparato dalla mia amica Daniela; mi è piaciuto talmente tanto che le ho chiesto immediatamente la ricetta.
L’ho provato ed è stato apprezzato da tutti in famiglia. Grazie Daniela!
Stendere sulla fetta di tacchino il prosciutto cotto.
Poi stendere le fettine di provola dolce in modo che non siano sovrapposte.
A questo punto mettere sopra al formaggio i pomodori secchi ammorbiditi in acqua calda; infine distribuire sopra a tutto il trito di capperi e acciughe.
Arrotolare e chiudere con lo spago oppure mettere in rete.
SALARE POCO! Passare nel pangrattato, nel frattempo scaldare dell’olio d’oliva; fare rosolare bene e fumare col vino bianco. Coprire e cuocere circa un’oretta, o un’oretta e mezza – dipende dal peso.
Tagliare quando sia ben raffreddato.