Barrette ai cereali
2018-01-14- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Tempo di preparazione: 40m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 35 g orzo soffiato
- 35 g riso soffiato
- 200 g cioccolato al latte in pezzi
- 3 cucchiai malto d'orzo (sciroppo)
- 2 cucchiaini miele
- 2 cucchiaini nutella
- 20 g burro
- 50 g nocciole
- 4 cucchiai farina di cocco
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Quando sarà completamente sciolto, spegnere il fuoco, lasciando però la pentola sull’acqua bollente. Aggiungere il malto, il miele e la nutella. Mescolare fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Aggiungere l’orzo, il riso e le nocciole tritate grossolanamente, e amalgamare velocemente il tutto (il composto rapprende abbastanza rapidamente) aiutandosi con un cucchiaio bagnato.
Foderare una teglia con carta da forno spennellata con burro fuso e cospargere con 2 cucchiai di farina di cocco. Versarvi il composto e stenderlo aiutandosi con il dorso di un cucchiaio bagnato.
Spolverizzare la superficie con il rimanente cocco e lasciare riposare in frigo per 30-40 minuti.
Tagliare a barrette e servire.
Ricetta di Aryanna, contenuta nello “Speciale Colazione Brunch” del 2008.