Biscotti al burro esse di frolle

2014-10-02
  • Pezzi prodotti: 60
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 15m
  • Pronto in: 15m

Ingredienti

  • 500 g burro
  • 225 g zucchero a velo
  • 25 g miele
  • 3 uova
  • 750 g farina
  • 50 g fecola
  • 5 g scorza di limone
  • 5 g sale
  • 3 g vaniglia

Questa è una ricetta molto facile, per ottenere dei biscotti al profumo di limone è molto friabili.

procedo in questo modo,metto in un recipiente il burro con lo zucchero,comincio a montare con delle fuste o in planetaria,aggiungo una per volta le uova,continuando sempre a montare unisco il miele,la scorza del limone,che ho precedentemente lavato ed asciugato.Fatto questo comincio con il setacciarmi le farine,una volta terminata questa operazione le inserisco nel composto precedente,unendo anche il sale e la vaniglia.Il composto è pronto prendo una sacca da pasticcieri con un beccuccio a stella medio,comincio a disegnare delle esse sulla carta da forno,non mettetele troppo vicina in cottura potrebbero attaccarsi tra di loro inforno per 15″ a 180°

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