Biscotti al limone con farina di riso

2017-05-25
  • Pezzi prodotti: 50
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 20m
  • Pronto in: 1:10 h

Ingredienti

  • 110 gr zucchero
  • 100 gr burro
  • 270 gr farina di riso
  • 25 ml di succo di limone
  • 1 uovo
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Per la finitura:
  • zucchero semolato
  • zucchero a velo

Semplicissimi da preparare, ottimi da mangiare!

Lavorare lo zucchero con il burro. Aggiungere l’uovo, poi aggiungere il succo di limone.

Infine aggiungere lievito e farina ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido.

Far riposare l’impasto in frigo per 30 minuti.

Riprendere formare delle palline grandi quanto mezza noce poi rotolarle nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo.

Mettere su una teglia da forno e infornate a 180°. Cuocere per 20 minuti, poi lasciar raffreddare prima di servire.
 

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