Bocconotti alla crema

2018-01-17
  • Pezzi prodotti: 20
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 30m
  • Pronto in: 60m

Ingredienti

  • 280 g di uova
  • 280 g di farina
  • 280 g di zucchero
  • 280 g di olio di semi
  • 1 bustina di lievito
  • una ventina di stampini di carta per bocconotti/muffin
  • crema pasticciera
  • una ventina di amarene
  • zucchero a velo per decorare

Pratica alternativa per il dolce di fine pasto.

Impastare il tutto, riempire lo stampino con poco più di mezzo cucchiaio d’impasto e infornare a 150° per 20-30 minuti (dipende dal forno, controllare a vista la cottura).
Una volta sfornati lasciare raffreddare, praticare un taglio sulla parte posteriore per creare una “sacca” dove andrà messo un cucchiaio di crema pasticciera ed un’amarena, poggiare il “cappello” del bocconotto e spolverizzare con zucchero a velo.
La variante è che una volta freddi, senza tagliarli, con la siringa per dolci, si può inserire all’interno la Nutella.

N.B. le quantità sono determinate dal peso delle uova intere, comprese il guscio. Quindi pesarne 3 e impastare in egual misura tutti gli ingredienti.

Autrice della ricetta MARSERY

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Impiegata di professione, moglie e mamma..

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