Calamarata calamari e rucola
2017-03-16- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 500 gr. di calamari piccoli
- 1 mazzetto di rucola
- 50 gr. di olio
- 1 misurino di vino bianco
- 800 gr. acqua
- 1 spicchio d'aglio
Ricetta di veloce esecuzione per il Bimby, ma potete farla anche senza.
Pulire e tagliare a pezzi i calamari, tritare la rughetta per 20 sec. – velocità 3; poi mettere le piatto.
Soffriggere aglio e olio 3 minuti – 100°-Soft Antiorario, aggiungere i calamari, cuocere 5 minuti 100° soft antiorario, sfumare con il vino.
Aggiungere l’acqua e portare ad ebollizione per 10 minuti – Varoma – Soft Antiorario, buttare la pasta e cuocere secondo i tempi di cottura, Soft Antiorario – Varoma.
Versare in una pirofila ed aggiungere la rughetta.