Carciofi al gratin

2016-05-06
  • Persone: 3-4
  • Preparazione: 25m
  • Cottura: 20m
  • Pronto in: 45m

Ingredienti

  • 300 gr. di carciofi surgelati
  • ½ limone spremuto
  • 3 cucchiai di pane grattugiato
  • prezzemolo tritato a piacere
  • 1 cucchiaio d’olio e.v.o (+ quello che occorre per ungere la pirofila)
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di parmigiano reggiano

Un contorno facile, facile e veloce, veloce!

Lessare 15 minuti i carciofi in acqua bollente, acidulata col succo di limone e salata. Una volta lessati, tagliarli a spicchi e disporli in una teglia unta; coprirli con un composto di pane grattugiato, olio, prezzemolo, sale, pepe e parmigiano reggiano.

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Gratinare in forno a 180° per 15/20 minuti o comunque fino a che saranno coperti da una leggera crosticina dorata e croccante.

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Impiegata di professione, moglie e mamma..

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