Cheesecake salata, senza cottura
2017-06-13- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Tempo di preparazione: 60m
- Pronto in: 3:00 h
Ingredienti
- pane q.b.
- mandorle a piacere
- burro fuso q.b. per "legare" il pane
- 150 gr. di panna fresca
- 2 fogli di colla di pesce
- 200 gr. di robiola
- 300 gr. formaggio cremoso senza lattosio
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- parmigiano reggiano q.b.
- olive nere a piacere
Avevo fatto un pane che non mi piaceva troppo, così l’ho fatto asciugare a fette in forno e poi tritato e mescolato con un po’ di mandorle e burro fuso e steso in una teglia.
Poi ho scaldato la panna fresca a cui ho aggiunto la colla di pesce prima ammollata in acqua fredda.
Ho mescolato la robiola con il formaggio cremoso senza lattosio, prezzemolo, sale, pepe e un po’ di parmigiano.
Ho aggiunto la panna tiepida e olive nere. Mescolato e steso sulla base e poi in frigo per almeno un paio di ore.