Ciambella con farina di castagne
2017-06-05- Cucina: Emilia Romagna, Italiana, Regionale
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 12
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 45m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 300 gr. di farina di castagne
- 4 uova intere
- 10 cucchiai di zucchero di canna
- 10 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale
- A piacere: scaglie cioccolato fondente, nocciole, mandorle, noci, pinoli tritati grossolanamente
- Latte q.b. per rendere il composto piuttosto fluido
- 1 bustina di lievito per dolci
Chi ama le castagne in ogni sua forma, come me, non potrà resistere alla bontà di questo dolce!
La ricetta, il cui titolo originale è “TORTA DELLA ZIA IRENE STEFANI”, l’ho ‘rubata’ (con il suo consenso) alla mia amica Claudia sulla sua pagina Facebook. Eccola!
Preriscaldate il forno (statico) a 180°C.
Sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti lasciando per ultimo il lievito. Ungete e infarinate una teglia rotonda (con o senza buco) e versatevi il composto, livellandolo bene. Decorate con qualche gheriglio di noce, qualche mandorla, o pinoli.
Infornate e cuocete per almeno 40-45 minuti.
Lasciate raffreddare e gustate, se volete, spolverizzando di zucchero a velo.
Fonte: pagina Facebook “IN CUCINA”