Ciambellone con gli avanzi delle uova di Pasqua

Ingredienti

  • 3 uova
  • 220 gr zucchero
  • 300 gr farina
  • 1 bustina di lievito
  • 160 gr olio di semi
  • 180 gr latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 200/230 cioccolato a pezzettini (io ho fatto metà al latte e metà fondente)

Un ottimo modo per smaltire le uova di Pasqua. E’ super buonissima.

Dividete gli albumi dai tuorli e montateli a neve poi metteteli da parte.

In un’altra ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e la vanillina quindi unite latte, l’olio e la farina con il lievito setacciati poi mescolate bene; al termine incorporate gli albumi montati a neve e, per ultimo, aggiungete i pezzettini di cioccolato.

Mescolate bene il tutto, versate l’impasto in una teglia da ciambella infarinata e cuocete in forno già caldo, a 160 gradi per 60 minuti circa.