Coppette delicate

2016-01-29
  • Persone: 8
  • Preparazione: 60m
  • Cottura: 0m
  • Pronto in: 60m

Ingredienti

  • Per la crema al mascarpone:
  • n°2 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 70 gr di farina
  • 1/2 litro di latte.
  • 200 gr mascarpone
  • Per la mousse al cioccolato e mascarpone:
  • 175 gr cioccolata fondente
  • 50 gr zucchero
  • 125 gr latte
  • 250 gr mascarpone
  • Per la panna montata:
  • 500 gr di panna
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di nocciole con la pellicina

Preparare la crema al mascarpone: mescolare le uova con lo zucchero e la farina poi aggiungere poco alla volta il latte e cuocere sempre mescolando.
Quando la crema è fredda incorporare il mascarpone poi mettere in frigo.

Preparare la mousse al cioccolato e mascarpone: mettere a bollire il latte con lo zucchero.
Sciogliere la cioccolata nel microonde poi quando la cioccolata è sciolta metterci dentro il latte caldo poco alla volta e amalgamare bene, mettere i frigo a raffreddare, incorporare il mascarpone delicatamente poi rimettere in frigo.

Preparare le nocciole tritate: Accendere il forno a 200° poi mettervi le nocciole a tostare per 8 minuti poi toglierle dal forno e fregarle per farle spellate; infine frullarle non troppo fini lasciarle raffreddare.

Preparare la panna montandola con lo zucchero poi mettere in frigo.

Mettete la crema, la mousse e la panna in tre sac a poche distinti poi preparare 8 coppette: fare gli strati con crema, nocciole tritate, mousse, nocciole tritare poi di nuovo crema e per ultimo decorare con fiocchetti di panna .
Mettere in frigo e consumare entro 2 giorni.

Ha partecipato al concorso: “LE FESTE, IL PIATTO CHE VORREI”

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