Crostata di mele vegana di Laura

2016-02-17
  • Persone: 12
  • Preparazione: 40m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 1:20 h

Ingredienti

  • Per la base:
  • 300 g di farina integrale
  • 110 di zucchero di canna
  • 100 ml di latte di riso
  • 75 ml di olio di semi
  • 1/2 bustina di lievito
  • la scorza grattugiata di un limone
  • Per la farcia:
  • 200 g di marmellata di albicocche
  • 3 mele
  • il succo di un limone
  • due cucchiai di zucchero di canna

La crostata della mia amica Laura è qualcosa di sensazionale, lei dice che il giorno dopo è molto più buona, ma le credo sulla parola perché quando me la fa non ci arriva mai.

Impastare tutti gli ingredienti, formare un panetto, avvolgere in carta pellicola e lasciar riposare mezz’ora in frigo.
Nel frattempo sbucciare le mele, affettare non troppo sottili, irrorare con succo di limone e cospargere con un po ‘ di zucchero.
Riprendere la frolla, stendere in uno stampo da 24 cm di diametro rivestito con carta forno. Bucherellare con i rembi di una forchetta, quindi versare la marmellata con un cucchiaio. Decorare con le fette di mele. Se volete potete mettere un altro po ‘ di zucchero.
Porre in forno caldo a 180 ° per 40 minuti.

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Sono mamma di tre splendidi ragazzi,..

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