Fettine di pollo in crosta di patate

2018-04-18
  • Persone: 6
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 60m

Ingredienti

  • 900 gr. di petto di pollo
  • 2 patate
  • 1/2 bicchiere di vino
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale aromatizzato q.b.

Piatto semplice, veloce, ma appetitoso e gradevole al palato.

Tagliare le patate con una mandolina; ricoprire una teglia con carta forno, bagnarla con il vino e versare un filo d’olio, poi spalmare bene.
Battere le fettine di pollo, adagiarle nella teglia mantenendo una certa distanza, salarle leggermente e passare un filo d’olio.

 

Ricoprire ogni fettina di pollo con le patate tagliate, salarle leggermente e passare un filo d’olio anche sopra le patate.

Coprire la teglia con alluminio per alimenti e cuocere in forno preriscaldato a 180°, per 20  minuti.
Trascorso questo tempo, scoprire la teglia e cuocere altri 15-20 minuti (il necessario per colorire le patate).

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Impiegata di professione, moglie e mamma..

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