Gamberoni al sugo fiammato

2017-06-18
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 15m
  • Pronto in: 20m

Ingredienti

  • 1 kg di gamberoni
  • 30 gr di burro
  • 1 scatola di pelati
  • 1 bicchiere di brandy
  • 1 abbondante manciata di paprica
  • prezzemolo tritato
  • 3 spicchi d'aglio

Secondo di pesce facile dal gusto raffinato.

Munirsi di una padella capiente, schiacciare l’aglio e farlo soffriggere
leggermente nel burro, unire i gamberoni, farli rosolare, dopo un paio di minuti
aggiungere i pomodori pelati e la paprika, fare cuocere ancora qualche minuto, unire il brandy e fiammare i gamberoni; quando la fiamma si spegne
continuare la cottura ancora per qualche minuto.
A cottura ultimata aggiungere una bella manciata di prezzemolo tritato.
N.B.: Se volete potete usare il sughetto per condire delle gustose pappardelle
schiacciando le teste dei gamberoni nel condimento.

Autore della ricetta, recuperata dal vecchio sito: SALVI.

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Impiegata di professione, moglie e mamma..

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