Gamberoni al sugo fiammato
2017-06-18- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Tempo di preparazione: 5m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 20m
Ingredienti
- 1 kg di gamberoni
- 30 gr di burro
- 1 scatola di pelati
- 1 bicchiere di brandy
- 1 abbondante manciata di paprica
- prezzemolo tritato
- 3 spicchi d'aglio
Secondo di pesce facile dal gusto raffinato.
Munirsi di una padella capiente, schiacciare l’aglio e farlo soffriggere
leggermente nel burro, unire i gamberoni, farli rosolare, dopo un paio di minuti
aggiungere i pomodori pelati e la paprika, fare cuocere ancora qualche minuto, unire il brandy e fiammare i gamberoni; quando la fiamma si spegne
continuare la cottura ancora per qualche minuto.
A cottura ultimata aggiungere una bella manciata di prezzemolo tritato.
N.B.: Se volete potete usare il sughetto per condire delle gustose pappardelle
schiacciando le teste dei gamberoni nel condimento.
Autore della ricetta, recuperata dal vecchio sito: SALVI.