Gnocchi alla bava

2016-02-01
  • Persone: 4
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 10m
  • Pronto in: 30m

Ingredienti

  • 500 gr di gnocchi
  • 400 gr di fontina
  • 1 confezione di panna da cucina
  • Poco latte q.b.
  • Pepe nero q.b.

Mettere l’acqua per gli gnocchi a bollire; nel frattempo in un pentolino mettere la fontina tagliata con pochissimo latte, quando comincia a sciogliere aggiungere la panna e continuare a mescolare. Se dovesse risultare troppo liquido aggiungere un cucchiaio di amido o fecola, ma quando andrete a condire gli gnocchi vedrete che, mescolando bene, il condimento si amalgamerà. Cuocere gli gnocchi versandoli in acqua bollente e salata; non appena saranno a galla gli gnocchi si ritengono cotti e quindi pronti per essere scolati e conditi. Servire caldissimi con una generosa manciata di pepe nero.

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Sono mamma di tre splendidi ragazzi,..

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