Gnocchi alla bava
2016-02-01- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 500 gr di gnocchi
- 400 gr di fontina
- 1 confezione di panna da cucina
- Poco latte q.b.
- Pepe nero q.b.
Mettere l’acqua per gli gnocchi a bollire; nel frattempo in un pentolino mettere la fontina tagliata con pochissimo latte, quando comincia a sciogliere aggiungere la panna e continuare a mescolare. Se dovesse risultare troppo liquido aggiungere un cucchiaio di amido o fecola, ma quando andrete a condire gli gnocchi vedrete che, mescolando bene, il condimento si amalgamerà. Cuocere gli gnocchi versandoli in acqua bollente e salata; non appena saranno a galla gli gnocchi si ritengono cotti e quindi pronti per essere scolati e conditi. Servire caldissimi con una generosa manciata di pepe nero.