Insalata di mare
2014-12-19- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 2 porzioni
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 45m
Ingredienti
- 2 calamari grandi
- 4 etti di gamberi
- 6 pomodori piccadilly
- un piccolo gambo di sedano tenero
- 2 patate medie
- sale q.b.
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- pepe
Piatto leggero e gustoso da preparare tiepido o freddo secondo la stagione. Io l’ho preparata solo con gamberi e calamari ma si possono aggiungere anche altri tipi di pesce o frutti di mare secondo i gusti: salmone, vongole, cozze.
Pulire calamari e gamberi.
Cuocere al vapore i calamari. Quando mancano due/tre minuti alla fine della cottura aggiungere anche i gamberi.
Cuocere al vapore o lessare le patate.
Lasciare intiepidire il tutto.Tagliare a pezzi i calamari, le patate, i pomodori e il sedano a fettine sottili.
Mettere tutto in una insalatiera ed aggiungere anche i gamberi.
Condire con sale, olio e pepe. Mescolare bene e servire l’insalata tiepida o fredda.
pubblicato da Anna Loschi on 23/12/2014
è UN ANTIPASTO DA PREPARARE PER NATALE è VELOCE E SPERO BUONO DA PRESENTARE HAI MIEI PARENTI