Involtini di parmigiano al tartufo

2014-10-11
  • Pezzi prodotti: 4
  • Persone: 2
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 5m
  • Pronto in: 20m

Ingredienti

  • 70 g di parmigiano
  • caciotta dolce a cubetti q.b.
  • tartufo nero

Antipasto o finger food? Decidete voi…una cosa è sicura…uno tira l’altro!

Grattugiare il parmigiano e metterlo in un padellino anti aderente (io utilizzo quello delle crèpes), porlo su fuoco abbastanza vivace, deve rapprendersi e formare una crosticina, se necessario aggiungere altro parmigiano.

Con una spatolina di plastica dare una forma rotonda al parmigiano, mettere qualche cubetto di caciotta dolce al centro del tondo ottenuto, quindi con la spatolina formare l’involtino.
prima di servire dare una spolverata di tartufo nero grattugiato.

Con questa quantità di parmigiano si possono realizzare al massimo 4 o 5 involtini

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Sono mamma di tre splendidi ragazzi,..

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