Lasagne ai Broccoli

2015-11-09
  • Persone: 4
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 30m
  • Pronto in: 60m

Ingredienti

  • Broccoli siciliani
  • Odori per soffritto (sedano, carota, cipolla)
  • Una manciata di olive nere
  • Una manciata di uvetta
  • Pane carasau
  • Brodo vegetale
  • Ingredienti per la besciamella :
  • 500 g di acqua
  • 1/2 dado veg
  • 25 g di margarina
  • 50 g di farina

Uno dei tanti modi che ci sono per fare le lasagne al forno. Queste ai broccoli sono saporite, semplici e buone buone! Un successo strepitoso.

Lessare il broccolo, mettere l ‘ uvetta a bagno e ridurre in pezzi le olive.
Nel frattempo preparare la besciamella, io l ‘ ho fatta col Bimby, ho inserito tutti gli ingredienti nel boccale e ho cotto per 6 minuti a 100° a velocità 4.
Soffriggere sedano, carota e cipolla con l ‘ uvetta strizzata e le olive poi aggiungere i broccoli scolati e un po ‘ di peperoncino se lo gradite. Aggiustare di sale.
Ungere una teglia con la margarina e rivestire con il pane carasau, bagnato qualche secondo nel brodo, continuare con i broccoli e la besciamella, poi fare un altro strato con la stessa sequenza, terminare con con il pane e la besciamella. Potete mettere qualche fiocchetto di margarina per la doratura.

Ricetta presa dal web a cui ho apportato delle variazioni.

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Sono mamma di tre splendidi ragazzi,..

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