Lasagne di crespelle alla marinara

2018-07-07
  • Pezzi prodotti: 8-10
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 20m
  • Pronto in: 50m

Ingredienti

  • Ingredienti per le crespelle:
  • 3 uova
  • 125 g di farina
  • 250 ml di latte
  • Ingredienti per il sugo:
  • 2 confezioni di preparato per risotto surgelato
  • olio
  • aglio
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • vino bianco
  • 4 pomodori Pachino
  • 500 g besciamella (anche quella pronta)

Fare la pastella con le uova, il latte e la farina, preparare le crespelle facendo
delle frittatine sottili (circa 8-10).

Preparare il sugo: far soffriggere in olio l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino tritati.
Aggiungere il pesce scongelato, farlo rosolare e aggiungere il vino bianco.
Dopo averlo fatto sfumare aggiungere i pomodorini Pachino e far cuocere per
circa 15-20 minuti.

Mettere una crespella sul fondo di una teglia rotonda, mettere un po’ di sugo di
pesce insieme a un po’ di besciamella. Continuare cosi fino ad esaurimento
sia del sugo che della besciamella. L’ultimo strato deve essere di sugo e
besciamella. Mettere in forno a gratinare per circa 15 minuti.

Ricetta di FIORENTINA

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Impiegata di professione, moglie e mamma..

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