Le “Deliziose”

2016-06-29
  • Pezzi prodotti: 15
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 20m
  • Pronto in: 60m

Ingredienti

  • Per il biscotto:
  • 200 gr di farina 00
  • 80 gr di fecola di patate
  • 120 gr di burro morbido
  • 50 gr di zucchero a velo
  • 2 tuorli
  • Per il ripieno:
  • 250 gr. di ricotta
  • 100 gr. di mascarpone (io ho utilizzato la crema pasticcera pronta del Molino Chiavazza; consiglio di mettere 200 ml di latte invece di 300 ml per averla più soda)
  • Crema di nocciole (quantità a tuo gradimento)
  • Granella di nocciole
  • 50 gr. di zucchero a velo

Nella pasticcerie napoletane sono sempre presenti e con questa ricetta potete realizzarle anche voi; sono molto semplici e veramente “deliziose”, di nome e di fatto!

Impastare gli ingredienti per il biscotto poi stendere la pasta in una sfoglia non troppo sottile; con un bicchiere o con un coppapasta tagliare i biscotti e mettere su una carta forno per cuocerli a 180° fino a che siano cotti, leggermente dorati ai margini. Preparare la crema utilizzando gli ingredienti per il ripieno: quando i biscotti saranno raffreddati farcirli con la crema e poi passarli nella granella di nocciola, metterli in un vassoio e spolverarli di zucchero a velo.

Deliziose-ok

Ringrazio la mia amica giannasheva per avermi dato questa ricetta.

Ricetta eseguita da Mars

Immagine in evidenza di Giannasheva

Collage di foto di Mars

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