Liquore al melograno

2017-11-30
  • Pezzi prodotti: 1 litro
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 10m
  • Pronto in: 40m

Ingredienti

  • 2 melograni grandi o tre piccoli
  • 1/2 Litro di alcool
  • 3 chiodi di garofano
  • 1 stecca di cannella
  • scorza di limone
  • 375 g di zucchero
  • 500 ml di acqua

Si tratta di una ricetta facile per un liquore fatto in casa da preparare, confezionare e regalare per Natale. Tuttavia, sgranando il frutto occorre fare attenzione ad evitare la pellicina bianca che conferisce un sapore amarognolo.

Sgranare le melagrane. Versare i chicchi in un vaso di vetro a chiusura ermetica insieme con 1/2 litro di alcool.

Aggiungere la stecca di cannella, i chiodi di garofano e la scorza di limone.

Chiudere il vaso e lasciare macerare una settimana o 10 giorni, ricordando di agitare il vaso tutti i giorni.

Trascorso il tempo preparare uno sciroppo mescolando in un pentolino lo zucchero e l’acqua quindi portare ad ebollizione. Lasciare raffreddare completamente.

Aprire il vaso e filtrare il contenuto con un colino, versando il liquido alcolico nello sciroppo. Mescolare e imbottigliare il liquore al melograno. Aspettare da una settimana a 10 giorni e il liquore è pronto.

 

Fonte: sito web Fatto in casa da Benedetta

Impiegata di professione, moglie e mamma..

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